茼蒿鱼头汤炒制步骤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、风机控制箱 、冲地水龙头、切片刀、剪刀、切菜器。
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下面茼蒿鱼头汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
茼蒿鱼头汤美味诠释:
标签: 微辣 普通 煮 廿分钟
茼蒿鱼头汤所需材料:
制作需要主料
鱼头(适量) / 苘蒿(适量)
制作需要辅料
姜丝(适量)
美味茼蒿鱼头汤制作步骤:
1、鱼头剁大块,下盐和姜丝腌上。
2、苘蒿洗净待用。
3、炒锅下少许油,下腌好的鱼头略煎。
4、下水开大火煮至汤汁发白鱼肉熟。
5、下洗净的苘蒿煮开后起锅。
6、鱼头剁大块,下盐和姜丝腌上。
7、苘蒿洗净待用。
及以下步骤:苘蒿洗净待用。 鱼头剁大块,下盐和姜丝腌上。 苘蒿洗净待用。 鱼头剁大块,下盐和姜丝腌上。 苘蒿洗净待用。 鱼头剁大块,下盐和姜丝腌上。 苘蒿洗净待用。 炒锅下少许油,下腌好的鱼头略煎。 下水开大火煮至汤汁发白鱼肉熟。 下洗净的苘蒿煮开后起锅。
制作美食茼蒿鱼头汤。
美食制作经验总结分享:
鱼头腌的时候有咸味,所以起锅前下盐要注意。
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