清蒸剁椒臭豆腐干炒制流程所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷库、咖啡机、排烟风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
清蒸剁椒臭豆腐干烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食清蒸剁椒臭豆腐干烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性清蒸剁椒臭豆腐干制作分享是网友推荐编辑整理了956690条信息中抽取79条信息整理而来,已有1880人次查阅。(中华厨具网 小编感谢大家查阅)
下面清蒸剁椒臭豆腐干制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
清蒸剁椒臭豆腐干美味诠释:
说到做臭豆腐干,不得不提做这道菜的关键原料:苋菜杆水。 每到初秋,苋菜出杆时,将长老的苋菜杆去枝、叶及根部,斩成4厘米许小段,洗净沥干,然后装入陶钵里,放入冷开水和盐,密封后置于较暖和处。3天发酵后(成熟时间因气候而异)再放到阴凉通风处储存。 食用时将苋菜杆水从陶钵中捞出后,和豆腐上笼清蒸,蒸后浇上特香的菜籽油,香气扑鼻,其味独特,因经发酵,故食用后食欲大增。
清蒸剁椒臭豆腐干所需材料:
制作需要主料
豆腐干(4块)
制作需要辅料
剁椒(100克) / 葱姜(适量) / 菜籽油(50克) / 苋菜杆水(200ml)
美味清蒸剁椒臭豆腐干制作步骤:
1、用密封的保鲜盒将豆腐干泡在苋菜水里,放入冰箱发酵3天。
2、将发酵后的豆腐干切片待用。
3、先浇上少量的苋菜杆水,再放上葱姜和剁椒,最后再浇上菜籽油。
4、上锅用大火清蒸5分钟。
5、闻得臭吃得香的清蒸剁椒臭豆腐就做好了。
6、用密封的保鲜盒将豆腐干泡在苋菜水里,放入冰箱发酵3天。
7、将发酵后的豆腐干切片待用。
及以下步骤:将发酵后的豆腐干切片待用。 用密封的保鲜盒将豆腐干泡在苋菜水里,放入冰箱发酵3天。 将发酵后的豆腐干切片待用。 用密封的保鲜盒将豆腐干泡在苋菜水里,放入冰箱发酵3天。 将发酵后的豆腐干切片待用。 用密封的保鲜盒将豆腐干泡在苋菜水里,放入冰箱发酵3天。 将发酵后的豆腐干切片待用。 先浇上少量的苋菜杆水,再放上葱姜和剁椒,最后再浇上菜籽油。 上锅用大火清蒸5分钟。 闻得臭吃得香的清蒸剁椒臭豆腐就做好了。
制作美食清蒸剁椒臭豆腐干。
美食制作经验总结分享:
由于利益驱动,现在黑心的商家常用一些很恶心的方式来泡制臭豆腐,不卫生而且对身体会有一定的伤害。喜欢吃臭豆腐的人,不妨试试用苋菜杆水来制作臭豆腐,环保卫生。制作一坛苋菜杆水可以吃好多年也不会坏,而且时间越长越香。
经由过程中华厨具网网友为您分享清蒸剁椒臭豆腐干的做法,您是不是已学会清蒸剁椒臭豆腐干烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做清蒸剁椒臭豆腐干,您肯可以将清蒸剁椒臭豆腐干做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为清蒸剁椒臭豆腐干菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢,感谢网友的推荐分享,此条美食制作已被人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关厨具产品推荐: 微波炉、工作台冰箱、豆腐机、水龙头、电饭煲 、碗筷 盘子 勺子 叉子等, 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。