自制酒酿烧制步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、制冰机、切片机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、开瓶器、调料瓶。

自制酒酿烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食自制酒酿烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面自制酒酿制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

自制酒酿美味诠释：

童年的时候，每次过年去奶奶家的时候，总是缠着奶奶做酒酿，而且总是等不到酒酿成熟的时候，就不停的问奶奶好了没有呀，因为是冬天，所以酒酿发酵的慢，奶奶总是用棉被包裹号藏在衣柜里，我就会每天偷偷的去奶奶藏酒酿的衣柜闻闻有没有酒香……好像都还是昨天的事情，可是奶奶却已经去世快2年了，再也吃不到奶奶做的酒酿了，也再也听不到奶奶告诉我还没有好……现在我长大了，可是奶奶从未吃上过孙女亲手做的酒酿，也没能见上重孙女一面，这是我今生最大的遗憾。 每当吃酒酿的时候，就格外的想念奶奶。 照片拍的不好，跟稀饭似的，其实味道很好，很甜很香，还请大家见谅哦

自制酒酿所需材料：

制作需要主料

糯米(400克)

制作需要辅料

凉开水(4克) / 酒曲(适量)

美味自制酒酿制作步骤：

1、准备材料。

2、将糯米浸泡一晚，漂洗干净。

3、蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。

4、蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。

5、勺轻轻压实。抹平表面，中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入一点凉开水。

6、容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。

7、准备材料。

及以下步骤：准备材料。 将糯米浸泡一晚，漂洗干净。 准备材料。 将糯米浸泡一晚，漂洗干净。 准备材料。 将糯米浸泡一晚，漂洗干净。 蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。 蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。 勺轻轻压实。抹平表面，中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入一点凉开水。 容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。

制作美食自制酒酿。

美食制作经验总结分享：

1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30度以后。

2、做酒酿的容器要干净，不能沾生水和油。

3、拌酒曲时，水不能放得太多，会导致糯米是空的，一煮就散。

4、酒曲可以超市购买，一般常用的有安琪牌。

经由过程中华厨具网网友为您分享克己酒酿的做法,您是不是已学会克己酒酿烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做克己酒酿,您肯可以将克己酒酿做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为克己酒酿菜谱分享烧制功效。

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