咸味司康烧制步骤所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、制冰机、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、夹盘器。
咸味司康烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食咸味司康烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面咸味司康制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
咸味司康美味诠释:
标签: 普通 三刻钟 咸甜 烘焙 糕点
咸味司康所需材料:
制作需要主料
牛油(25克) / 低筋粉(90克) / 燕麦粉(30克)
制作需要辅料
盐(1/4tsp) / 牛奶(45克) / 糖粉(10克) / 泡打粉(4克) / 全蛋液(15克) / 叉烧肉粒(30克)
美味咸味司康制作步骤:
1、将面粉、用料理机打碎的燕麦片(whole grain oat meal)、泡打粉、盐和糖粉放在一大碗里用手搅拌搓捏均匀(也就是干性材料)成粗粒状。
2、倒入牛奶、蛋液,用橡皮刀搅拌均匀。
3、将叉烧切成小粒状。倒入叉烧粒,再用橡皮刀拌均匀,不要搅拌过久,否则面团会起筋,就没那么酥松了。
4、将面团放入案板,案板撒少少面粉。
5、用手或用擀面杖将面团搓成长方块,厚度1厘米左右。
6、用刀或pizza轮刀分割成大约长和宽约2厘米左右(其实大小形状随您决定的)。
7、不粘盘底刷上一层菜油,将小面块放入烤盘排好队,再刷上全蛋液。
及以下步骤:不粘盘底刷上一层菜油,将小面块放入烤盘排好队,再刷上全蛋液。 放入预热的烤箱300-325f,时间18-20分钟。(温度和时间只是给大家参考)。 将面粉、用料理机打碎的燕麦片(whole grain oat meal)、泡打粉、盐和糖粉放在一大碗里用手搅拌搓捏均匀(也就是干性材料)成粗粒状。 倒入牛奶、蛋液,用橡皮刀搅拌均匀。 将叉烧切成小粒状。倒入叉烧粒,再用橡皮刀拌均匀,不要搅拌过久,否则面团会起筋,就没那么酥松了。 将面团放入案板,案板撒少少面粉。 用手或用擀面杖将面团搓成长方块,厚度1厘米左右。 用刀或pizza轮刀分割成大约长和宽约2厘米左右(其实大小形状随您决定的)。 不粘盘底刷上一层菜油,将小面块放入烤盘排好队,再刷上全蛋液。 放入预热的烤箱300-325f,时间18-20分钟。(温度和时间只是给大家参考)。
制作美食咸味司康需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
当司康烤到10分钟左右时,最好将烤盘转180度,这样烤受热和上色比较均匀。
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