腊排骨火锅烹饪步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、冷饮机、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、磨刀器。

腊排骨火锅烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食腊排骨火锅烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性腊排骨火锅制作分享是网友推荐编辑整理了442802条信息中抽取62条信息整理而来，已有9942人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面腊排骨火锅制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

腊排骨火锅美味诠释：

去过丽江的朋友们，一定对腊排骨不陌生。从古城出发打车到象山市场，那里的一条长街全部都是涮排骨，鼎鼎大名的钰洁腊排骨，门帘不大，环境也不咋滴，可晚去一分钟，就要等位一阵子。 软排比硬排肉多，味道很嫩，很香沾着店家的单山蘸水味道更好吃。 腊排骨在北方少见，偶在丽江吃这个上瘾，于是同客栈老伴打听，在忠义市场都可以买到，最庆幸的是，他告诉了我淘宝有卖家，在拍下2斤软排的时候，店主是将真空包装亲自送到客栈的，服务非常好，还热心的送了蘸料。 腊排骨：将整扇的排骨，刷上白酒洒一把盐，简单腌制一番，再自然风干（丽江天气是非常合适的），便成为腊排骨的样貌。可是，肉鲜味并没丢失，食之鲜活如初，坚韧的肉丝缠绕口舌，香味四溢。

腊排骨火锅所需材料：

制作需要主料

腊排骨软排(500g)

制作需要辅料

姜(两片) / 西红柿(1个) / 芹菜(1根) / 清水(10碗)

美味腊排骨火锅制作步骤：

1、将腊排骨拆开真空包装（chen40家的是两层包装），清洗后，浸泡在清水中5小时。

2、将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫。这个步骤也叫飞水，一次撇不干净可以尝试两次。

3、锅中倒入清水10碗和两片姜片，平时的饭碗就好（如果觉得排骨泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐），大火煮开后转小火炖1小时。

4、1小时后，加入包皮的西红柿块和芹菜段。在煮十分钟就可以吃了。吃的时候像平常火锅一样咕嘟着，可以煮些菌类和白萝卜，莴笋之类的。白萝卜的味道超好吃。不信试试看。

5、将腊排骨拆开真空包装（chen40家的是两层包装），清洗后，浸泡在清水中5小时。

6、将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫。这个步骤也叫飞水，一次撇不干净可以尝试两次。

7、将腊排骨拆开真空包装（chen40家的是两层包装），清洗后，浸泡在清水中5小时。

及以下步骤：将腊排骨拆开真空包装（chen40家的是两层包装），清洗后，浸泡在清水中5小时。 将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫。这个步骤也叫飞水，一次撇不干净可以尝试两次。 将腊排骨拆开真空包装（chen40家的是两层包装），清洗后，浸泡在清水中5小时。 将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫。这个步骤也叫飞水，一次撇不干净可以尝试两次。 将腊排骨拆开真空包装（chen40家的是两层包装），清洗后，浸泡在清水中5小时。 将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫。这个步骤也叫飞水，一次撇不干净可以尝试两次。 将腊排骨拆开真空包装（chen40家的是两层包装），清洗后，浸泡在清水中5小时。 将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫。这个步骤也叫飞水，一次撇不干净可以尝试两次。 锅中倒入清水10碗和两片姜片，平时的饭碗就好（如果觉得排骨泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐），大火煮开后转小火炖1小时。 1小时后，加入包皮的西红柿块和芹菜段。在煮十分钟就可以吃了。吃的时候像平常火锅一样咕嘟着，可以煮些菌类和白萝卜，莴笋之类的。白萝卜的味道超好吃。不信试试看。

制作美食腊排骨火锅。

美食制作经验总结分享：

1，北方买不到腊排骨，可以在淘宝搜索 腊排骨，建议大家买软排。好吃肉多。大概26元左右500g，两三人吃建议买2斤以上。

2，蘸料是干的，云南特产的单山蘸料，用葱花，香菜末和腊排骨的汤来调制。沾着吃味道回味无穷。

3，西红柿是腊排骨火锅的必备品，放入锅内请用开水烫过包皮后切块状在下入排骨汤。

经由过程中华厨具网网友为您分享腊排骨暖锅的做法,您是不是已学会腊排骨暖锅烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做腊排骨暖锅,您肯可以将腊排骨暖锅做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为腊排骨暖锅菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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