薄荷玛格丽特炒制方法所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、四门冰箱、去皮机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
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下面薄荷玛格丽特制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
薄荷玛格丽特美味诠释:
标签: 一小时 普通 甜味 烘焙
薄荷玛格丽特所需材料:
制作需要主料
鸡蛋(3个) / 面粉(100克) / 玉米面粉(150克)
制作需要辅料
盐(1克) / 白糖(50克) / 薄荷叶(适量) / 拉油(75克)
美味薄荷玛格丽特制作步骤:
1、将色拉油倒入大碗中。
2、加入盐、白糖(用糖粉更好)。
3、用小勺将白糖在碗中磨擦。
4、糖基本上都融化了。
5、鸡蛋2个煮熟,取蛋黄,用拇指过筛成末。
6、蛋末加入糖油混合物中。
7、玉米粉和面粉混合、拌匀。
及以下步骤:玉米粉和面粉混合、拌匀。 拌好的玉米面粉加入混合物中。因为我用的玉米粉颗粒粗、量又大,又加了1个鸡蛋全液。 拌好,和成团,装入保鲜袋,放入冰箱,冷藏一小时。 用薄荷叶和好了1/3的面团,一并放入冰箱。 取出面团,分成小份;搓成圆球,放在微波转盘上;用拇指按下,饼自然裂开。 放入微波炉中高火叮1分钟,饼干基本定型。 取出翻面,再叮半分钟;取出看看,调低火,叮1分钟;取出再看看,高火再叮半分钟。 用薄荷面团同样做好饼干,一样的方法烤制。 取出翻面,再叮半分钟;取出看看,调低火,叮1分钟;取出再看看,高火再叮半分钟。 用薄荷面团同样做好饼干,一样的方法烤制。
制作美食薄荷玛格丽特需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
1、微波炉制作饼干一定要注意多观察火力情况,随时调整烘烤时间和火力。
2、微波烘烤不同于烤箱,受热面不同,要注意随时观察饼的生熟。烘烤饼干的时间每次以半分钟来计算、调整。
3、因为不想过多的食用黄油,我基本上都是用的色拉油。
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