猪肉粉条炖白菜制作方法所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、勺子、厨房秤。

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下面猪肉粉条炖白菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

猪肉粉条炖白菜美味诠释：

标签： 一小时 炖 简单

猪肉粉条炖白菜所需材料：

制作需要主料

猪肉(400克) / 白菜(半颗) / 红薯粉条(150克)

制作需要辅料

盐(1/2小匙 ) / 姜片(3片) / 冰糖(8克) / 生抽(2大匙) / 八角(2颗) / 老抽(1小匙) / 花雕酒(1小匙) / 京葱(1根)

美味猪肉粉条炖白菜制作步骤：

1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。

2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。

3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟

4、煮至中途，把葱段和姜片捞起,粉条提前用温水浸泡至软,当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条及白菜。中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。最后煮至粉条软化即可。

5、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。

6、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。

7、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。

及以下步骤：锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。 锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。 锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。 锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。 锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。 锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。 锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。 锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。 捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟 煮至中途，把葱段和姜片捞起,粉条提前用温水浸泡至软,当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条及白菜。中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。最后煮至粉条软化即可。

制作美食猪肉粉条炖白菜。

美食制作经验总结分享：

1、做这道菜，香料的用量不要太多，每样放一点儿就可以，免得遮盖了肉本身的香味。

2、粉条，在市场上有很多种，我个人比较偏爱红薯粉。粉条使用之前，用温水泡软即可，不要用开水浸泡，更不要煮。下锅后，煮10分钟即可，时间不要太久，否则容易散碎在锅中。

经由过程中华厨具网网友为您分享猪肉粉条炖白菜的做法,您是不是已学会猪肉粉条炖白菜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做猪肉粉条炖白菜,您肯可以将猪肉粉条炖白菜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为猪肉粉条炖白菜菜谱分享烧制功效。

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