香菇狮子头炖大白菜烹饪步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、冷库、切片机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、开瓶器、倒油瓶。

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下面香菇狮子头炖大白菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香菇狮子头炖大白菜美味诠释：

标签： 普通 三刻钟 炖

香菇狮子头炖大白菜所需材料：

制作需要主料

绞肉(适量)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 生粉(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 鸡精(适量) / 鸡蛋(适量) / 八角(适量) / 老抽(适量) / 蚝油(适量) / 大白菜(适量) / 干香菇(适量)

美味香菇狮子头炖大白菜制作步骤：

1、绞肉加鸡蛋一个，顺一方向搅打上劲。

2、绞肉加入，姜、葱、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉，搅拌均匀。

3、加入香菇碎。

4、制成香菇狮子头。

5、生粉加水和成糊，下狮子头滚匀。

6、锅入油下狮子头。

7、炸制成金黄色出锅。

及以下步骤：炸制成金黄色出锅。 锅入油，下姜、葱、八角、炒香。 加大白菜炒出水。 加耗油、老抽、盐、糖。 加入狮子头炖二十五分钟，加胡椒粉，鸡精，即可。 炸制成金黄色出锅。 锅入油，下姜、葱、八角、炒香。 加大白菜炒出水。 加耗油、老抽、盐、糖。 加入狮子头炖二十五分钟，加胡椒粉，鸡精，即可。

制作美食香菇狮子头炖大白菜。

美食制作经验总结分享：

肉馅肥瘦相兼较好，比例七分瘦肉三分肥肉，用上肉较好，大白菜炖久了会更好吃。

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