熏醋烧划水制作步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、筷子、护手器。

熏醋烧划水烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食熏醋烧划水烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性熏醋烧划水制作分享是网友推荐编辑整理了18015条信息中抽取54条信息整理而来，已有7264人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面熏醋烧划水制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

熏醋烧划水美味诠释：

逛超市，偶尔看到出售海鲈鱼的分割肉。由于鱼很大，整条的无人问津，因此售货员把它分割来出售。 这种海鲈鱼虽然不太好吃，但，新鲜刺少，我这人又最怕鱼刺，呵呵！我看很新鲜，就挑了一段鱼尾巴。海鲈鱼的鱼尾部很嫩，含的胶原蛋白也多，做起来也便于处理。 今天，就用它做道菜，做道口味浓郁的，叫做熏醋烧划水。专业厨师都管鱼的尾部称为划水，咱也管它叫划水吧！

熏醋烧划水所需材料：

制作需要主料

海鲈鱼尾(450克)

制作需要辅料

胡椒粉(1克) / 盐(2克) / 酱油(10克) / 姜片(20克) / 八角(2枚) / 黄酒(15克) / 花椒(20粒) / 花生油(25克) / 大蒜(20克) / 砂糖(35克) / 大葱段(30克) / 熏醋(25克)

美味熏醋烧划水制作步骤：

1、海鲈鱼尾一条450克、大葱段30克、姜片20克、大蒜20克、八角2枚、花椒20粒、盐2克、胡椒粉1克、砂糖35克、熏醋25克、黄酒15克、酱油10克、花生油25克。

2、用刀把鱼尾破开备用。

3、先调制碗汁。

4、碗汁调法，把胡椒粉。

5、盐....

6、砂糖....

7、黄酒...

及以下步骤：黄酒... 酱油... 和熏醋混合，加入少许清水合匀备用。 把鱼尾里外拍上干面粉。 炒勺上火注入油，油烧热下入鱼。 把鱼煎到两面呈金黄色。 放入八角、花椒、葱、姜煸香。 倒入事先调制好的碗汁。 再加少许清水煮开。 便可出锅码盘点缀上桌。

制作美食熏醋烧划水。

美食制作经验总结分享：

醋烧特点：颜色深红、醋香浓郁，酸甜微咸、口感鲜嫩、味道鲜美。

温馨提示：

1、鱼尾由于已经用刀破开，因此，在烧制时可不必再剞花刀。

2、制作此菜，糖和醋要多一些，味道才浓郁，用较深颜色的熏醋比较适宜。

3、烧制时，用不粘锅油可少放，煎好后一锅出就行，可不必再把鱼取出另行炝锅。

4、烧制时要，两头火大中间火小，也就是，大火煮开改用小火慢炖，炖熟后再用大火收汁即可。

经由过程中华厨具网网友为您分享熏醋烧划水的做法,您是不是已学会熏醋烧划水烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做熏醋烧划水,您肯可以将熏醋烧划水做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为熏醋烧划水菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 蒸包炉、集成灶、排烟风机、开水器、冰箱 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。