玫瑰酸梅汤制作方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、四门冰箱、切片机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、磨刀器。

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下面玫瑰酸梅汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

玫瑰酸梅汤美味诠释：

俺是不喜欢陈皮和甘草味道的，我在这次只放了一点点点。如果亲也不喜欢可以不加这两样。其他干货不能省略。 加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。

玫瑰酸梅汤所需材料：

制作需要主料

乌梅(12颗) / 山楂片(35g)

制作需要辅料

冰糖(35g) / 陈皮(少许) / 桂花(8g) / 甘草(少许) / 玫瑰花(15g)

美味玫瑰酸梅汤制作步骤：

1、（一）准备好所有材料，将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，用清水浸泡半小时。

2、将锅内注入清水，倒入刚刚泡制好的干货们。

3、大火煮沸后用小火熬40分钟左右。

4、40分钟后，放入干桂花（可以用糖桂花代替），再次开锅后，用勺子搅拌一下。

5、放入冰糖。记得再搅拌一下。

6、最后放入玫瑰干花，煮5分钟后，盖上锅盖焖十分钟，让玫瑰花的味道释放出来。此时可口的酸梅汤就做好了。

7、（一）准备好所有材料，将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，用清水浸泡半小时。

及以下步骤：（一）准备好所有材料，将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，用清水浸泡半小时。 将锅内注入清水，倒入刚刚泡制好的干货们。 （一）准备好所有材料，将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，用清水浸泡半小时。 将锅内注入清水，倒入刚刚泡制好的干货们。 （一）准备好所有材料，将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，用清水浸泡半小时。 将锅内注入清水，倒入刚刚泡制好的干货们。 大火煮沸后用小火熬40分钟左右。 40分钟后，放入干桂花（可以用糖桂花代替），再次开锅后，用勺子搅拌一下。 放入冰糖。记得再搅拌一下。 最后放入玫瑰干花，煮5分钟后，盖上锅盖焖十分钟，让玫瑰花的味道释放出来。此时可口的酸梅汤就做好了。

制作美食玫瑰酸梅汤。

美食制作经验总结分享：

1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。

3、做好汤后，等汤晾凉，用凉壶或者空瓶子装起来，放入冰箱冷藏味道更好。

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