海茸炖猪手炒制方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、叉子、铲勺。

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下面海茸炖猪手制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

海茸炖猪手美味诠释：

将猪手洗干净放入沙锅中，加入少许蒜，姜片，黄酒和适量的清水，待猪手煲熟以后，将适量泡发好的海茸洗干净，放入其中一起煲3—5分钟即可。

海茸炖猪手所需材料：

制作需要主料

猪手(半只) / 海茸(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(适量) / 蒜(适量) / 黄酒(适量)

美味海茸炖猪手制作步骤：

1、将猪手洗干净放入沙锅中，加入少许蒜，姜片，黄酒和适量的清水。

2、待猪手煲熟以后，将适量泡发好的海茸洗干净，放入其中一起煲3—5分钟即可。

3、将猪手洗干净放入沙锅中，加入少许蒜，姜片，黄酒和适量的清水。

4、待猪手煲熟以后，将适量泡发好的海茸洗干净，放入其中一起煲3—5分钟即可。

5、将猪手洗干净放入沙锅中，加入少许蒜，姜片，黄酒和适量的清水。

6、待猪手煲熟以后，将适量泡发好的海茸洗干净，放入其中一起煲3—5分钟即可。

7、将猪手洗干净放入沙锅中，加入少许蒜，姜片，黄酒和适量的清水。

及以下步骤：将猪手洗干净放入沙锅中，加入少许蒜，姜片，黄酒和适量的清水。 待猪手煲熟以后，将适量泡发好的海茸洗干净，放入其中一起煲3—5分钟即可。 将猪手洗干净放入沙锅中，加入少许蒜，姜片，黄酒和适量的清水。 待猪手煲熟以后，将适量泡发好的海茸洗干净，放入其中一起煲3—5分钟即可。 将猪手洗干净放入沙锅中，加入少许蒜，姜片，黄酒和适量的清水。 待猪手煲熟以后，将适量泡发好的海茸洗干净，放入其中一起煲3—5分钟即可。 将猪手洗干净放入沙锅中，加入少许蒜，姜片，黄酒和适量的清水。 待猪手煲熟以后，将适量泡发好的海茸洗干净，放入其中一起煲3—5分钟即可。 将猪手洗干净放入沙锅中，加入少许蒜，姜片，黄酒和适量的清水。 待猪手煲熟以后，将适量泡发好的海茸洗干净，放入其中一起煲3—5分钟即可。

制作美食海茸炖猪手。

美食制作经验总结分享：

1、干海茸先用冷水浸泡25--45分钟左右，切段

2、沸水中汆一下。

3、再用放入已经炖好的猪手中。

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