兰花虾球烧制步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、饮料展示柜、豆腐机、厨房凉霸、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、蒸笼。

兰花虾球烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食兰花虾球烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面兰花虾球制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

兰花虾球美味诠释：

一、西兰花 在众多的蔬菜水果中，西兰花、大白菜的抗癌效果最好。绿色的西兰花较白色的菜花胡萝卜素含量要高些。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。体内缺乏维生素k，补充的最佳途径就是多吃西兰花，其次还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素c含量，使其可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 二、虾仁 虾味甘性温，现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富，脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。

兰花虾球所需材料：

制作需要主料

西兰花(适量) / 对虾(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 水淀粉(适量) / 大蒜(适量)

美味兰花虾球制作步骤：

1、西兰花摘成小朵，用清水冲洗数遍。

2、烧开锅内的水，加入适量盐，放入西兰花焯30秒，捞起过冷水沥干水分。

3、新鲜对虾去壳挑肠，独留虾尾壳。

4、加入水淀粉、盐，腌制15分钟。

5、坐锅点火，倒入蒜末，用锅铲轻划几下，炒香蒜末。

6、倒入虾仁，迅速划散。

7、虾仁呈半熟状态时，再倒入西兰花，一起翻炒。

及以下步骤：虾仁呈半熟状态时，再倒入西兰花，一起翻炒。 最后加一点鸡精，即可关火（因为西兰花在水中煮时已放盐，虾仁腌制时也放盐了，所以最后不用加盐了，当然喜欢吃得口味稍重的可以再加点别的调料）。 西兰花摘成小朵，用清水冲洗数遍。 烧开锅内的水，加入适量盐，放入西兰花焯30秒，捞起过冷水沥干水分。 新鲜对虾去壳挑肠，独留虾尾壳。 加入水淀粉、盐，腌制15分钟。 坐锅点火，倒入蒜末，用锅铲轻划几下，炒香蒜末。 倒入虾仁，迅速划散。 虾仁呈半熟状态时，再倒入西兰花，一起翻炒。 最后加一点鸡精，即可关火（因为西兰花在水中煮时已放盐，虾仁腌制时也放盐了，所以最后不用加盐了，当然喜欢吃得口味稍重的可以再加点别的调料）。

制作美食兰花虾球。

美食制作经验总结分享：

1、要让西兰花飞水后，色泽鲜艳翠绿，一要在沸水中加盐。

2、虾仁放水淀粉里是为了给虾仁上浆。上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜，使虾仁不与热油直接接触，间接受热，能保持它的营养跟水分，吃起来口感也较鲜嫩 。

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