芹丝凤爪烧制步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、饮料展示柜、切菜机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、铲勺。

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下面芹丝凤爪制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

芹丝凤爪美味诠释：

一个人在减肥期间维生素，谷物 ，蛋白质三样都不能缺少。蛋白质食物我们一般会选用鸡蛋和鸡肉以及海鱼，肉类中鸡肉成了首选。这里介绍给大家的是既可以减肥又可以美容的一款菜肴。

芹丝凤爪所需材料：

制作需要主料

凤爪(8个)

制作需要辅料

盐(适量) / 红辣椒(3个) / 姜丝(10g) / 西芹(100g) / 美极鲜辣汁(15ml)

美味芹丝凤爪制作步骤：

1、凤爪8个、西芹100g、姜丝10g、红辣椒3个、美极鲜辣汁15ml、盐少许。

2、把凤爪的脚趾剪掉，然后洗净放入沸水中焗煮8分钟左右。

3、捞出过凉水冷透。

4、在煮凤爪期间，把姜去皮洗净切丝，西芹洗净刨成细丝，红辣椒切成两段备用。

5、把凉透的凤爪改刀成半，然后放入一个容器里。

6、在凤爪里放入姜丝 ，美极鲜辣汁 盐 搅半均匀腌制片刻。

7、将西芹丝和洗净的红辣椒放入到腌好的凤爪种拌匀即可。

及以下步骤：将西芹丝和洗净的红辣椒放入到腌好的凤爪种拌匀即可。 凤爪8个、西芹100g、姜丝10g、红辣椒3个、美极鲜辣汁15ml、盐少许。 把凤爪的脚趾剪掉，然后洗净放入沸水中焗煮8分钟左右。 凤爪8个、西芹100g、姜丝10g、红辣椒3个、美极鲜辣汁15ml、盐少许。 把凤爪的脚趾剪掉，然后洗净放入沸水中焗煮8分钟左右。 捞出过凉水冷透。 在煮凤爪期间，把姜去皮洗净切丝，西芹洗净刨成细丝，红辣椒切成两段备用。 把凉透的凤爪改刀成半，然后放入一个容器里。 在凤爪里放入姜丝 ，美极鲜辣汁 盐 搅半均匀腌制片刻。 将西芹丝和洗净的红辣椒放入到腌好的凤爪种拌匀即可。

制作美食芹丝凤爪。

美食制作经验总结分享：

辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。

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