蒜香蚝油烧茄子制作步骤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、擀面杖。

蒜香蚝油烧茄子烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蒜香蚝油烧茄子烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面蒜香蚝油烧茄子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒜香蚝油烧茄子美味诠释：

标签： 烧 普通 十分钟 蒜香

蒜香蚝油烧茄子所需材料：

制作需要主料

紫长茄(3根)

制作需要辅料

盐(适量) / 糖(5克) / 姜(2片) / 鸡精(适量) / 香油(适量) / 生抽(一汤匙（15ml）) / 独头蒜(2个) / 蚝油(25ml) / 红椒(1个)

美味蒜香蚝油烧茄子制作步骤：

1、将配料切碎。

2、蚝油、生抽、糖、香油兑成调味汁。

3、茄子切成菱形块状。

4、炒锅放50ml油，烧热，倒入茄子。

5、翻炒茄子，待茄子把油吸净后，倒入20ml水，水被茄子吸收后，再倒20ml水，反复三次，至茄子稍软。

6、倒入配料，炒匀，倒入调味汁，继续像刚才那样加水、翻炒，水干了再加。

7、直至茄子软烂熟透即可，软烂程度可根据自己的口感来定，临出锅时可加少许盐和鸡精，也可不加，味道一样鲜美。

及以下步骤：直至茄子软烂熟透即可，软烂程度可根据自己的口感来定，临出锅时可加少许盐和鸡精，也可不加，味道一样鲜美。 将配料切碎。 蚝油、生抽、糖、香油兑成调味汁。 将配料切碎。 蚝油、生抽、糖、香油兑成调味汁。 茄子切成菱形块状。 炒锅放50ml油，烧热，倒入茄子。 翻炒茄子，待茄子把油吸净后，倒入20ml水，水被茄子吸收后，再倒20ml水，反复三次，至茄子稍软。 倒入配料，炒匀，倒入调味汁，继续像刚才那样加水、翻炒，水干了再加。 直至茄子软烂熟透即可，软烂程度可根据自己的口感来定，临出锅时可加少许盐和鸡精，也可不加，味道一样鲜美。

制作美食蒜香蚝油烧茄子。

美食制作经验总结分享：

掌握了我做茄子的要领吗？不用很多油，只要巧用水！这样烧出来的茄子不油腻，口感清爽，一点儿也不输给用炸出来的口感！

经由过程中华厨具网网友为您分享蒜香蚝油烧茄子的做法,您是不是已学会蒜香蚝油烧茄子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蒜香蚝油烧茄子,您肯可以将蒜香蚝油烧茄子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蒜香蚝油烧茄子菜谱分享烧制功效。

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