法式芦笋浓汤烹饪步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、切菜器。

法式芦笋浓汤烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食法式芦笋浓汤烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面法式芦笋浓汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

法式芦笋浓汤美味诠释：

今天上一道经常出现在美国国宴菜单上的奶油芦笋浓汤（其实这汤应该算是法式著名汤品吧），这道汤属于比较清淡爽口的类型，口感非常顺滑，芦笋的清香，配合奶油的醇香，喝一口就忘不了咯~~ 芦笋是世界十大名菜之一，是一种公认的保健蔬菜，在国际市场上享有蔬菜之王的美称，其富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，是一种高档而名贵的蔬菜。芦笋不但营养丰富，热量还低，所以西餐中一般将芦笋去皮后蒸熟或煮熟，用于沙拉或配上融化的黄油或奶酪食用，而中餐一般喜欢用芦笋配肉类炒菜，以利用芦笋的清爽和颜色来平衡整道菜的色泽和口味。

法式芦笋浓汤所需材料：

制作需要主料

芦笋(500g)

制作需要辅料

盐(适量) / 淡奶油(50ml) / 水(500ml) / 蛋黄(1个) / 白胡椒(适量) / 中型土豆(1个（约250g）) / 鸡骨汤(200ml)

美味法式芦笋浓汤制作步骤：

1、土豆去皮、随意切成大块 → 备用

2、芦笋放入已经烧开的水中 → 小火煮15分钟

3、捞出芦笋嫩尖，浸在凉开水中备用。

4、锅中加入土豆 + 鸡骨汤 → 小火煮25分钟左右。

5、捞出汤里的芦笋和土豆，放入搅拌机 → 加入 淡奶油 + 蛋黄 → 搅打成泥

6、打好的菜泥

7、打好的菜泥倒回锅中 → 加入适量盐和白胡椒 → 烧开

及以下步骤：打好的菜泥倒回锅中 → 加入适量盐和白胡椒 → 烧开 要使汤的口感更滑可过滤一次 → 加入备用芦笋嫩尖即可上桌 土豆去皮、随意切成大块 → 备用 芦笋放入已经烧开的水中 → 小火煮15分钟 捞出芦笋嫩尖，浸在凉开水中备用。 锅中加入土豆 + 鸡骨汤 → 小火煮25分钟左右。 捞出汤里的芦笋和土豆，放入搅拌机 → 加入 淡奶油 + 蛋黄 → 搅打成泥 打好的菜泥 打好的菜泥倒回锅中 → 加入适量盐和白胡椒 → 烧开 要使汤的口感更滑可过滤一次 → 加入备用芦笋嫩尖即可上桌

制作美食法式芦笋浓汤。

美食制作经验总结分享：

1. 煮芦笋的水，可以不用全部加入，喝前再根据喜欢的浓稠度适当调节；

2. 如果选用小土豆，口味会更好；

3. 芦笋一定要尽量选择新鲜的，切去根部较硬的部分时，不要“手下留情”，不然做好的汤里会有很多纤维感的东东，非常影响口感。万一发生这种情况，过筛一次会有很大帮助；

4. 芦笋中嘌呤的含量很高，食用后容易使尿酸增加，因此有痛风症状的人要少吃。另外不论多么希望保持芦笋的鲜嫩，食用的时候都要保证做熟，不可生吃芦笋；

5. 上桌前可以再淋一些浓奶油提味儿；

6. 可以在搅完菜泥后，把煮芦笋剩下的水放到搅拌机里转一下，再倒入汤锅，这样不浪费沾在杯壁上的食材，也顺便预洗了一下搅拌机。

经由过程中华厨具网网友为您分享法度芦笋浓汤的做法,您是不是已学会法度芦笋浓汤烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做法度芦笋浓汤,您肯可以将法度芦笋浓汤做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为法度芦笋浓汤菜谱分享烧制功效。

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