酸梅鹅烧制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、调料瓶。

酸梅鹅烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酸梅鹅烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面酸梅鹅制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酸梅鹅美味诠释：

标签： 普通 三刻钟 焖 酸咸

酸梅鹅所需材料：

制作需要主料

无

制作需要辅料

无

美味酸梅鹅制作步骤：

1、鹅洗净沥干水份备用。

2、起油锅下姜、鹅爆香。（油下一点点就行了）

3、大火煎至两边金黄，这时会有很多鹅油淅出，可以倒掉一些。

4、加入适量水，没过鹅的2/3即可，加入老抽、生抽、蚝油、盐、黄糖、酸梅酱调味，大火煮沸中火焖四十分钟左右。

5、焖的中途要给鹅翻身，让它能均匀入味

6、焖至鹅稔时（筷子可以容易穿过）大火收汁，可试味作适当调味，将鹅盛起沥干汁，汁另盛起备用。

7、待鹅稍凉后斩件上碟，淋上汁就行了。（凉了可以用微波炉加热一分钟就行了）

及以下步骤：待鹅稍凉后斩件上碟，淋上汁就行了。（凉了可以用微波炉加热一分钟就行了） 鹅洗净沥干水份备用。 起油锅下姜、鹅爆香。（油下一点点就行了） 鹅洗净沥干水份备用。 起油锅下姜、鹅爆香。（油下一点点就行了） 大火煎至两边金黄，这时会有很多鹅油淅出，可以倒掉一些。 加入适量水，没过鹅的2/3即可，加入老抽、生抽、蚝油、盐、黄糖、酸梅酱调味，大火煮沸中火焖四十分钟左右。 焖的中途要给鹅翻身，让它能均匀入味 焖至鹅稔时（筷子可以容易穿过）大火收汁，可试味作适当调味，将鹅盛起沥干汁，汁另盛起备用。 待鹅稍凉后斩件上碟，淋上汁就行了。（凉了可以用微波炉加热一分钟就行了）

制作美食酸梅鹅。

美食制作经验总结分享：

1、鹅要原只焖后再斩件，可以保持鹅肉的质感。

2、最好选用黄糖，可以有解毒功能。

3、调味一开始时要适量，临出锅前可以再调味

经由过程中华厨具网网友为您分享酸梅鹅的做法,您是不是已学会酸梅鹅烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酸梅鹅,您肯可以将酸梅鹅做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酸梅鹅菜谱分享烧制功效。

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