牛角小面包炒制方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、排烟管道、开水器、斩切刀、筷子、削皮器。

牛角小面包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食牛角小面包烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面牛角小面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

牛角小面包美味诠释：

标签： 普通 数小时 烘焙 烤 奶香

牛角小面包所需材料：

制作需要主料

黄油(40g) / 自发粉(80g)

制作需要辅料

盐(1g) / 糖(20g) / 牛奶(10ml) / 酵母粉(3g)

美味牛角小面包制作步骤：

1、先将面粉与盐，酵母粉混合，然后逐渐加入温牛奶和成面团。

2、和好的面团加入10g的黄油继续揉匀，使面团尽量光滑，然后将面团表面覆盖保鲜膜放入冰箱低温发酵大概1个小时。

3、再用大概80g的面粉加入剩余的30g黄油和成油面团，和好后也放入冰箱冷藏。

4、将发酵好的水面团取出，擀开成长条状。

5、取出油面团，压扁，铺到水面团的一侧，然后将面饼对折，封好口。

6、将面饼的两边向中间折叠，然后再对叠。

7、对叠后的面饼放入冰箱冷藏40分钟左右，取出重复上述擀开在折叠的步骤，再将叠好的面团放入冰箱继续冷藏40分钟。

及以下步骤：对叠后的面饼放入冰箱冷藏40分钟左右，取出重复上述擀开在折叠的步骤，再将叠好的面团放入冰箱继续冷藏40分钟。 将第二次发酵好的面团再擀开，折叠，然后放入冰箱冷藏40分钟。 将发酵好的面团取出，切成块（这时可以看到很明显的分层），然后擀开切成三角状。 将切成三角状的面饼再擀薄，然后顺着三角从大头卷起，即成牛角的形状。 将生面胚子放入烤盘中，醒发30分钟左右，然后在表面刷上一层蛋黄液。放入预热好的烤箱，200度中层30分钟即可。 对叠后的面饼放入冰箱冷藏40分钟左右，取出重复上述擀开在折叠的步骤，再将叠好的面团放入冰箱继续冷藏40分钟。 将第二次发酵好的面团再擀开，折叠，然后放入冰箱冷藏40分钟。 将发酵好的面团取出，切成块（这时可以看到很明显的分层），然后擀开切成三角状。 将切成三角状的面饼再擀薄，然后顺着三角从大头卷起，即成牛角的形状。 将生面胚子放入烤盘中，醒发30分钟左右，然后在表面刷上一层蛋黄液。放入预热好的烤箱，200度中层30分钟即可。

制作美食牛角小面包需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

1.我同时也做了椰蓉千层酥，千层酥的饼皮制作方法与牛角小面包相同。图9中案版右侧的即是椰蓉馅料。

2.椰蓉馅料的制作方法：黄油10g，椰蓉15g，红糖6g。将材料混合后抓匀，然后揉成小球即可。

3.制作椰蓉千层酥的饼皮不需要擀成三角状，只要压扁用手尽量捏圆然后包入馅料合口就行。封好口之后压扁面饼，然后用刀在表面划两个口子。

经由过程中华厨具网网友为您分享牛角小面包的做法,您是不是已学会牛角小面包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做牛角小面包,您肯可以将牛角小面包做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为牛角小面包菜谱分享烧制功效。

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