排骨炖酸菜制作步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、咖啡机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、削皮器。
排骨炖酸菜烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食排骨炖酸菜烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面排骨炖酸菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
排骨炖酸菜美味诠释：
这道菜主要是喝汤 吃菜，排骨本身油大 ，单独做吃着太腻了，正好和酸菜是完美组合。
排骨炖酸菜所需材料：
制作需要主料
酸菜(1000克（或者一颗）) / 猪排骨(500克)
制作需要辅料
盐(适量) / 味精(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 蒜(适量) / 食用油(适量) / 花椒(适量) / 大料(适量) / 味素(适量)
美味排骨炖酸菜制作步骤：
1、酸菜一定要切的细细的才好吃哦，切好后用凉水投一下，捏干水分待用。
2、这样切会很细。
3、锅里放油，油要比平时做菜多一些，因为酸菜油稍多些好吃，油热后将切好的葱，姜，蒜，大料 ，花椒面，下到锅里炒出香味。
4、下入酸菜，这个步骤最关键了，酸菜一定要炒10-15分左右。不然汤不够鲜。
5、这个是高压锅压好的排骨，比较烂，主要是有高汤。呵呵，有了这个汤酸菜才能好吃，压排骨时候多放点汤。因为这个菜主要是喝汤，排骨不用多放。
6、酸菜炒到10-15分钟后，放入压好的排骨和汤，盐适量，开始炖，炖40分左右放点味素就ok了！
7、这个是成品的排骨炖酸菜，老香了。2010.2.7 小英子厨房
及以下步骤：这个是成品的排骨炖酸菜，老香了。2010.2.7 小英子厨房 沾点蒜汁那才地道 酸菜一定要切的细细的才好吃哦，切好后用凉水投一下，捏干水分待用。 这样切会很细。 锅里放油，油要比平时做菜多一些，因为酸菜油稍多些好吃，油热后将切好的葱，姜，蒜，大料 ，花椒面，下到锅里炒出香味。 下入酸菜，这个步骤最关键了，酸菜一定要炒10-15分左右。不然汤不够鲜。 这个是高压锅压好的排骨，比较烂，主要是有高汤。呵呵，有了这个汤酸菜才能好吃，压排骨时候多放点汤。因为这个菜主要是喝汤，排骨不用多放。 酸菜炒到10-15分钟后，放入压好的排骨和汤，盐适量，开始炖，炖40分左右放点味素就ok了！ 这个是成品的排骨炖酸菜，老香了。2010.2.7 小英子厨房 沾点蒜汁那才地道
制作美食排骨炖酸菜。
美食制作经验总结分享：
下面排骨炖酸菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
排骨炖酸菜美味诠释：
这道菜主要是喝汤 吃菜，排骨本身油大 ，单独做吃着太腻了，正好和酸菜是完美组合。
排骨炖酸菜所需材料：
制作需要主料
酸菜(1000克（或者一颗）) / 猪排骨(500克)
制作需要辅料
盐(适量) / 味精(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 蒜(适量) / 食用油(适量) / 花椒(适量) / 大料(适量) / 味素(适量)
美味排骨炖酸菜制作步骤：
1、酸菜一定要切的细细的才好吃哦，切好后用凉水投一下，捏干水分待用。
2、这样切会很细。
3、锅里放油，油要比平时做菜多一些，因为酸菜油稍多些好吃，油热后将切好的葱，姜，蒜，大料 ，花椒面，下到锅里炒出香味。
4、下入酸菜，这个步骤最关键了，酸菜一定要炒10-15分左右。不然汤不够鲜。
5、这个是高压锅压好的排骨，比较烂，主要是有高汤。呵呵，有了这个汤酸菜才能好吃，压排骨时候多放点汤。因为这个菜主要是喝汤，排骨不用多放。
6、酸菜炒到10-15分钟后，放入压好的排骨和汤，盐适量，开始炖，炖40分左右放点味素就ok了！
7、这个是成品的排骨炖酸菜，老香了。2010.2.7 小英子厨房
及以下步骤：这个是成品的排骨炖酸菜，老香了。2010.2.7 小英子厨房 沾点蒜汁那才地道 酸菜一定要切的细细的才好吃哦，切好后用凉水投一下，捏干水分待用。 这样切会很细。 锅里放油，油要比平时做菜多一些，因为酸菜油稍多些好吃，油热后将切好的葱，姜，蒜，大料 ，花椒面，下到锅里炒出香味。 下入酸菜，这个步骤最关键了，酸菜一定要炒10-15分左右。不然汤不够鲜。 这个是高压锅压好的排骨，比较烂，主要是有高汤。呵呵，有了这个汤酸菜才能好吃，压排骨时候多放点汤。因为这个菜主要是喝汤，排骨不用多放。 酸菜炒到10-15分钟后，放入压好的排骨和汤，盐适量，开始炖，炖40分左右放点味素就ok了！ 这个是成品的排骨炖酸菜，老香了。2010.2.7 小英子厨房 沾点蒜汁那才地道
制作美食排骨炖酸菜。
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享排骨炖酸菜的做法,您是不是已学会排骨炖酸菜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做排骨炖酸菜,您肯可以将排骨炖酸菜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为排骨炖酸菜菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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