自制非酿黄豆豉烹饪步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、热水器、水果刀、剪刀、铲勺。

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下面自制非酿黄豆豉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

自制非酿黄豆豉美味诠释：

此菜为开胃小菜，早餐搭配二米粥、煮鸡蛋最好。放置冰箱冷藏可食用1周。

自制非酿黄豆豉所需材料：

制作需要主料

黄豆(250克)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(50-70克) / 橄榄油(1-2茶匙) / 辣椒粉(适量) / 高度白酒(20毫升)

美味自制非酿黄豆豉制作步骤：

1、黄豆煮熟（勿烂）后沥干水分，晾凉后盛进有盖的容器中。

2、在此容器中加入盐、姜末、辣椒粉、白酒、橄榄油（也可用香油或烧热过的花生油晾凉代替），和黄豆一起搅拌均匀，加盖放入冰箱冷藏，1天后品尝。

3、黄豆煮熟（勿烂）后沥干水分，晾凉后盛进有盖的容器中。

4、在此容器中加入盐、姜末、辣椒粉、白酒、橄榄油（也可用香油或烧热过的花生油晾凉代替），和黄豆一起搅拌均匀，加盖放入冰箱冷藏，1天后品尝。

5、黄豆煮熟（勿烂）后沥干水分，晾凉后盛进有盖的容器中。

6、在此容器中加入盐、姜末、辣椒粉、白酒、橄榄油（也可用香油或烧热过的花生油晾凉代替），和黄豆一起搅拌均匀，加盖放入冰箱冷藏，1天后品尝。

7、黄豆煮熟（勿烂）后沥干水分，晾凉后盛进有盖的容器中。

及以下步骤：黄豆煮熟（勿烂）后沥干水分，晾凉后盛进有盖的容器中。 在此容器中加入盐、姜末、辣椒粉、白酒、橄榄油（也可用香油或烧热过的花生油晾凉代替），和黄豆一起搅拌均匀，加盖放入冰箱冷藏，1天后品尝。 黄豆煮熟（勿烂）后沥干水分，晾凉后盛进有盖的容器中。 在此容器中加入盐、姜末、辣椒粉、白酒、橄榄油（也可用香油或烧热过的花生油晾凉代替），和黄豆一起搅拌均匀，加盖放入冰箱冷藏，1天后品尝。 黄豆煮熟（勿烂）后沥干水分，晾凉后盛进有盖的容器中。 在此容器中加入盐、姜末、辣椒粉、白酒、橄榄油（也可用香油或烧热过的花生油晾凉代替），和黄豆一起搅拌均匀，加盖放入冰箱冷藏，1天后品尝。 黄豆煮熟（勿烂）后沥干水分，晾凉后盛进有盖的容器中。 在此容器中加入盐、姜末、辣椒粉、白酒、橄榄油（也可用香油或烧热过的花生油晾凉代替），和黄豆一起搅拌均匀，加盖放入冰箱冷藏，1天后品尝。 黄豆煮熟（勿烂）后沥干水分，晾凉后盛进有盖的容器中。 在此容器中加入盐、姜末、辣椒粉、白酒、橄榄油（也可用香油或烧热过的花生油晾凉代替），和黄豆一起搅拌均匀，加盖放入冰箱冷藏，1天后品尝。

制作美食自制非酿黄豆豉。

美食制作经验总结分享：

1、姜、白酒、辣椒粉可多加一些；

2、香油的效果不如橄榄油，因为香油比较压味儿；

3、最好是放置1天后再吃，越往后越入味；

4、最好不超过7天食用期。

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