家传三杯鸡烧制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、包子机、单眼水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、筷子、擀面杖。

家传三杯鸡烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食家传三杯鸡烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面家传三杯鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

家传三杯鸡美味诠释：

用简单的食材和方法做皮香肉嫩的三杯鸡。（老爸传授的传统做法）

家传三杯鸡所需材料：

制作需要主料

鸡(半只)

制作需要辅料

生抽(一杯) / 米酒(一杯) / 花生油(一杯) / 香料酒(少许)

美味家传三杯鸡制作步骤：

1、将油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入锅中煮沸。

2、把洗干净沥干水的半只鸡放入锅中，盖上锅中火煮一分钟。

3、鸡肉翻面，小火焖5分钟。

4、再翻动鸡肉两面，拿勺子舀调料搽匀鸡肉（特别是鸡翅内侧部分）。

5、全程共用小火焖15~20分钟，鸡熟斩块上碟。

6、将油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入锅中煮沸。

7、把洗干净沥干水的半只鸡放入锅中，盖上锅中火煮一分钟。

及以下步骤：把洗干净沥干水的半只鸡放入锅中，盖上锅中火煮一分钟。 将油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入锅中煮沸。 把洗干净沥干水的半只鸡放入锅中，盖上锅中火煮一分钟。 将油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入锅中煮沸。 把洗干净沥干水的半只鸡放入锅中，盖上锅中火煮一分钟。 将油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入锅中煮沸。 把洗干净沥干水的半只鸡放入锅中，盖上锅中火煮一分钟。 鸡肉翻面，小火焖5分钟。 再翻动鸡肉两面，拿勺子舀调料搽匀鸡肉（特别是鸡翅内侧部分）。 全程共用小火焖15~20分钟，鸡熟斩块上碟。

制作美食家传三杯鸡。

美食制作经验总结分享：

1、全程不能放水，香料酒或八角一点点就够了，多了会破坏酱油的味道。要用小火盖锅焖，中间翻动时务必令鸡肉的每个部位都能沾上调料。鸡肉刚熟就可熄火，时间久了肉质变老影响口感。

2、锅底焖完鸡的调料可不要倒掉哦，隔开多余的油加上几粒干葱头蘸鸡胸肉味道更香。这样就不怕鸡肉不够香浓了。

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