烙鸡蛋韭菜盒子烹饪方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、冷库、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、切菜器。

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下面烙鸡蛋韭菜盒子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

烙鸡蛋韭菜盒子美味诠释：

家庭也可以烙出完美的菜盒，无油的更健康。

烙鸡蛋韭菜盒子所需材料：

制作需要主料

韭菜(一斤) / 面粉(两碗)

制作需要辅料

胡椒粉(一茶匙) / 盐(两茶匙) / 味精(一茶匙) / 香油(半汤勺) / 鸡蛋(五个) / 五香粉(两茶匙) / 虾皮(一把)

美味烙鸡蛋韭菜盒子制作步骤：

1、韭菜摘洗干净晾干。

2、加盐，味精，五香粉，虾皮碎，胡椒粉，香油（或者调和油）搅拌均匀。

3、两饭碗面揉成面团，静止十分钟继续揉至光滑，面要稍微硬些，分成十等份。

4、擀成直径约26厘米的圆。（如果你家的平底锅是小号的，就要做小一点了）

5、在一个面片上铺上韭菜馅，薄薄的一层，只要不露地下的面即可，不要厚啊，放半个鸡蛋，或者一个鸡蛋，随便你。

6、另一个面皮贴上，封口。（一定一定要封严，好好捏压几遍，不然烙的时候裂开就不好了）

7、锅里不放油!最小的火烧平底锅，用手摸着有温度时，用手托着菜盒放进去。

及以下步骤：锅里不放油!最小的火烧平底锅，用手摸着有温度时，用手托着菜盒放进去。 放在锅里，先别动，等一会用手转一下，转的动了，就翻个身，另一面转的动了，再翻身。 经常给它翻身，不要偷懒让一面熟了再翻另一面，要每隔一分钟就翻身，直到成图九，就可以了。 此种方法还可以做白菜的。 这个是韭菜鸡蛋的。 锅里不放油!最小的火烧平底锅，用手摸着有温度时，用手托着菜盒放进去。 放在锅里，先别动，等一会用手转一下，转的动了，就翻个身，另一面转的动了，再翻身。 经常给它翻身，不要偷懒让一面熟了再翻另一面，要每隔一分钟就翻身，直到成图九，就可以了。 此种方法还可以做白菜的。 这个是韭菜鸡蛋的。

制作美食烙鸡蛋韭菜盒子需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

南瓜丝的也好吃，圆白菜之类的都可以。只要你喜欢。

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