碧波天香浪花鱼炒制步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、削皮器。

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下面碧波天香浪花鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

碧波天香浪花鱼美味诠释：

标签： 半小时 蒸 神级

碧波天香浪花鱼所需材料：

制作需要主料

黑鱼(适量)

制作需要辅料

胡萝卜(适量) / 香菇(适量) / 芹菜(适量) / 火腿(适量) / 冬笋(适量)

美味碧波天香浪花鱼制作步骤：

1、将黑鱼杀洗好，片成两片鱼片，然后切成蝴蝶鱼片，放酒腌一会。

2、将芹菜、冬笋、 胡萝卜切段，在开水里焯一下。

3、香菇泡发好后，煮熟切丝。

4、把焯好切细的芹菜丝、冬笋丝、 胡萝卜丝、香菇丝用盐、果蔬精拌匀。

5、把蝴蝶鱼片摊开，里面涂上干淀粉，然后把调好味的芹菜丝、冬笋丝、胡萝卜丝和火腿丝放在鱼片上。包卷成一个个鱼卷，等锅里水开后上锅蒸制。

6、切下来的鱼头和鱼尾。放了开水锅里养熟后，摆在盘子两端。

7、把蒸好的鱼卷排放在鱼头尾中间，用焯过水的小菜心围边，拼接成一条碧波浪花天香鱼。

及以下步骤：把蒸好的鱼卷排放在鱼头尾中间，用焯过水的小菜心围边，拼接成一条碧波浪花天香鱼。 另起油锅，勾调好味的薄芡，浇淋在鱼身上即可。 将黑鱼杀洗好，片成两片鱼片，然后切成蝴蝶鱼片，放酒腌一会。 将芹菜、冬笋、 胡萝卜切段，在开水里焯一下。 香菇泡发好后，煮熟切丝。 把焯好切细的芹菜丝、冬笋丝、 胡萝卜丝、香菇丝用盐、果蔬精拌匀。 把蝴蝶鱼片摊开，里面涂上干淀粉，然后把调好味的芹菜丝、冬笋丝、胡萝卜丝和火腿丝放在鱼片上。包卷成一个个鱼卷，等锅里水开后上锅蒸制。 切下来的鱼头和鱼尾。放了开水锅里养熟后，摆在盘子两端。 把蒸好的鱼卷排放在鱼头尾中间，用焯过水的小菜心围边，拼接成一条碧波浪花天香鱼。 另起油锅，勾调好味的薄芡，浇淋在鱼身上即可。

制作美食碧波天香浪花鱼。

美食制作经验总结分享：

赶快试试吧，做一道属于你的碧波天香浪花鱼。

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