元帅萝卜龙--古镇美食烧制流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、擀面杖。

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下面元帅萝卜龙--古镇美食制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

元帅萝卜龙--古镇美食美味诠释：

口感：豆香、麻辣、绵、香、脆、甜、爽。

元帅萝卜龙--古镇美食所需材料：

制作需要主料

萝卜龙干(45g)

制作需要辅料

盐(4g) / 味精(0.5g) / 鸡精(0.5g) / 醋(5g) / 白砂糖(2g) / 高汤(10g) / 油酥花生(10粒) / 辣椒红油(30g) / 酱酒(10g)

美味元帅萝卜龙--古镇美食制作步骤：

1、主料复水：将萝卜龙用凉开水（纯净水）清洗、浸泡4-7分钟，挤掉水份，放入碗中。

2、调料调制：辣椒油、盐、鸡精、味精、白砂糖、酱油、醋、加入高汤拌匀。

3、将配制好的调料倒入，泡制好的萝卜龙，加油酥花生拌匀，装盘食用。

4、主料复水：将萝卜龙用凉开水（纯净水）清洗、浸泡4-7分钟，挤掉水份，放入碗中。

5、调料调制：辣椒油、盐、鸡精、味精、白砂糖、酱油、醋、加入高汤拌匀。

6、主料复水：将萝卜龙用凉开水（纯净水）清洗、浸泡4-7分钟，挤掉水份，放入碗中。

7、调料调制：辣椒油、盐、鸡精、味精、白砂糖、酱油、醋、加入高汤拌匀。

及以下步骤：调料调制：辣椒油、盐、鸡精、味精、白砂糖、酱油、醋、加入高汤拌匀。 主料复水：将萝卜龙用凉开水（纯净水）清洗、浸泡4-7分钟，挤掉水份，放入碗中。 调料调制：辣椒油、盐、鸡精、味精、白砂糖、酱油、醋、加入高汤拌匀。 主料复水：将萝卜龙用凉开水（纯净水）清洗、浸泡4-7分钟，挤掉水份，放入碗中。 调料调制：辣椒油、盐、鸡精、味精、白砂糖、酱油、醋、加入高汤拌匀。 主料复水：将萝卜龙用凉开水（纯净水）清洗、浸泡4-7分钟，挤掉水份，放入碗中。 调料调制：辣椒油、盐、鸡精、味精、白砂糖、酱油、醋、加入高汤拌匀。 主料复水：将萝卜龙用凉开水（纯净水）清洗、浸泡4-7分钟，挤掉水份，放入碗中。 调料调制：辣椒油、盐、鸡精、味精、白砂糖、酱油、醋、加入高汤拌匀。 将配制好的调料倒入，泡制好的萝卜龙，加油酥花生拌匀，装盘食用。

制作美食元帅萝卜龙--古镇美食。

美食制作经验总结分享：

清洗、浸泡后的产品具有绵香脆嫩爽的口感！切忌时间太久。

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