橙汁青笋烧小排 （一菜两吃，实践改良版）烧制步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、冷饮机、咖啡机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、擀面杖。
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下面橙汁青笋烧小排 （一菜两吃，实践改良版）制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
橙汁青笋烧小排 （一菜两吃，实践改良版）美味诠释：
注意： 1， 排骨顿的时候一定注意火候，时间太长煎的时候易碎，时间太短，口感不好。 （如果炖碎，或者弄坏了也没关系，放在汤里就ok， 哈哈，味道会更鲜美） 2， 竹笋一定要掰，不要切，因为竹笋只有自然弯曲折断之后，带尖儿的那头儿是最好吃的部分，所以用来做排骨（独门绝招）。剩下的可以做汤，我懒，不然拌下也很爽口的。。哈哈，那就成三吃了。 3，煎排骨竹笋串儿的时候一定小心。。不要火太大，不然容易竹笋发黑，不好看。（我煎的时候就因为我家俩狗打叉，结果黑了。。不过我是八零后，还是男人。。有情可原。。哈哈哈哈哈。。） 这个很简单而且很好吃。。我忘记在哪里看到过类似的，但是改良新添了好多自己的东西。。大家都来试试吧。。经常在这里看人家的美食。。今天第一次开始上菜，希望大家多多帮助哦。。
橙汁青笋烧小排 （一菜两吃，实践改良版）所需材料：
制作需要主料
小排骨(500g) / 竹笋(100g) / 橙子(2个)
制作需要辅料
花椒(5粒) / 大料(一个) / 口蘑(100g)
美味橙汁青笋烧小排 （一菜两吃，实践改良版）制作步骤：
1、排骨做法：
2、取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中）
3、锅放油加热，排骨两面煎金黄，加入橙子汁，烧开，转中火放入彩椒，盐，炖汁， 最后放入味精调味。
4、汤：利用先前排骨汤，烧开，加入剩余竹笋（切片），口蘑（切片） 炖熟 加些盐即可。
5、取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中）
6、锅放油加热，排骨两面煎金黄，加入橙子汁，烧开，转中火放入彩椒，盐，炖汁， 最后放入味精调味。
7、取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中）
及以下步骤：取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中） 锅放油加热，排骨两面煎金黄，加入橙子汁，烧开，转中火放入彩椒，盐，炖汁， 最后放入味精调味。 取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中） 锅放油加热，排骨两面煎金黄，加入橙子汁，烧开，转中火放入彩椒，盐，炖汁， 最后放入味精调味。 取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中） 锅放油加热，排骨两面煎金黄，加入橙子汁，烧开，转中火放入彩椒，盐，炖汁， 最后放入味精调味。 排骨做法： 取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中） 锅放油加热，排骨两面煎金黄，加入橙子汁，烧开，转中火放入彩椒，盐，炖汁， 最后放入味精调味。 汤：利用先前排骨汤，烧开，加入剩余竹笋（切片），口蘑（切片） 炖熟 加些盐即可。
制作美食橙汁青笋烧小排 （一菜两吃，实践改良版）。
美食制作经验总结分享：
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注意： 1， 排骨顿的时候一定注意火候，时间太长煎的时候易碎，时间太短，口感不好。 （如果炖碎，或者弄坏了也没关系，放在汤里就ok， 哈哈，味道会更鲜美） 2， 竹笋一定要掰，不要切，因为竹笋只有自然弯曲折断之后，带尖儿的那头儿是最好吃的部分，所以用来做排骨（独门绝招）。剩下的可以做汤，我懒，不然拌下也很爽口的。。哈哈，那就成三吃了。 3，煎排骨竹笋串儿的时候一定小心。。不要火太大，不然容易竹笋发黑，不好看。（我煎的时候就因为我家俩狗打叉，结果黑了。。不过我是八零后，还是男人。。有情可原。。哈哈哈哈哈。。） 这个很简单而且很好吃。。我忘记在哪里看到过类似的，但是改良新添了好多自己的东西。。大家都来试试吧。。经常在这里看人家的美食。。今天第一次开始上菜，希望大家多多帮助哦。。
橙汁青笋烧小排 （一菜两吃，实践改良版）所需材料：
制作需要主料
小排骨(500g) / 竹笋(100g) / 橙子(2个)
制作需要辅料
花椒(5粒) / 大料(一个) / 口蘑(100g)
美味橙汁青笋烧小排 （一菜两吃，实践改良版）制作步骤：
1、排骨做法：
2、取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中）
3、锅放油加热，排骨两面煎金黄，加入橙子汁，烧开，转中火放入彩椒，盐，炖汁， 最后放入味精调味。
4、汤：利用先前排骨汤，烧开，加入剩余竹笋（切片），口蘑（切片） 炖熟 加些盐即可。
5、取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中）
6、锅放油加热，排骨两面煎金黄，加入橙子汁，烧开，转中火放入彩椒，盐，炖汁， 最后放入味精调味。
7、取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中）
及以下步骤：取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中） 锅放油加热，排骨两面煎金黄，加入橙子汁，烧开，转中火放入彩椒，盐，炖汁， 最后放入味精调味。 取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中） 锅放油加热，排骨两面煎金黄，加入橙子汁，烧开，转中火放入彩椒，盐，炖汁， 最后放入味精调味。 取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中） 锅放油加热，排骨两面煎金黄，加入橙子汁，烧开，转中火放入彩椒，盐，炖汁， 最后放入味精调味。 排骨做法： 取出骨头，竹笋掰断后插入肉中取代骨头。（选择带尖儿的那段插入排骨中） 锅放油加热，排骨两面煎金黄，加入橙子汁，烧开，转中火放入彩椒，盐，炖汁， 最后放入味精调味。 汤：利用先前排骨汤，烧开，加入剩余竹笋（切片），口蘑（切片） 炖熟 加些盐即可。
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