极品红烧肉制作流程所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、排烟风机、热水器、砍骨刀、叉子、磨刀器。

极品红烧肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食极品红烧肉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面极品红烧肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

极品红烧肉美味诠释：

之所以说是极品红烧肉，因为它真的是太香啦。没有其他佐料的气味儿，完全是肉香，很纯美。饭店吃的红烧肉一般都过油，很腻，这道红烧肉一滴油没有放，一点儿也不油腻。

极品红烧肉所需材料：

制作需要主料

五花肉(2斤)

制作需要辅料

冰糖(一大把) / 海天酱油(适量)

美味极品红烧肉制作步骤：

1、五花肉切成麻将块大小，冲洗干净。

2、五花肉加冷水和一大勺料酒泡5分钟左右（去腥，时间不可太久）。

3、再略冲洗一下五花肉，入冷锅添冷水没过五花肉2cm，滴几滴白醋。

4、大火烧开，转微小火炖40分钟左右。（肉质不同，不爱熟的可炖的稍微久一点儿）。

5、此时可转中火，加入酱油继续炖20分钟。（酱油是为了上色，也为了入味儿，不加盐了。）

6、开大火，加冰糖炖10分钟。（多多加没关系，一定是冰糖，甜度高，它的好处就不介绍了。）

7、出锅前加一小酒瓶盖的白酒（不加也行），即可出锅啦。

及以下步骤：出锅前加一小酒瓶盖的白酒（不加也行），即可出锅啦。 五花肉切成麻将块大小，冲洗干净。 五花肉加冷水和一大勺料酒泡5分钟左右（去腥，时间不可太久）。 五花肉切成麻将块大小，冲洗干净。 五花肉加冷水和一大勺料酒泡5分钟左右（去腥，时间不可太久）。 再略冲洗一下五花肉，入冷锅添冷水没过五花肉2cm，滴几滴白醋。 大火烧开，转微小火炖40分钟左右。（肉质不同，不爱熟的可炖的稍微久一点儿）。 此时可转中火，加入酱油继续炖20分钟。（酱油是为了上色，也为了入味儿，不加盐了。） 开大火，加冰糖炖10分钟。（多多加没关系，一定是冰糖，甜度高，它的好处就不介绍了。） 出锅前加一小酒瓶盖的白酒（不加也行），即可出锅啦。

制作美食极品红烧肉。

美食制作经验总结分享：

只需要注意一点就是酱油的选择。

我以前一直用淘大的酱油，后来它升级改版也加量了，可惜味道变了，太鲜了，不是原始的酱油味道了，里面一定加了什么皮之类的东西。后来就用海天牌子的酱油了，这个五花肉我选择的是海天金标生抽，味道没有怪味儿，很好。

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