韩式拌明太鱼干炒制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、切菜器。

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下面韩式拌明太鱼干制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

韩式拌明太鱼干美味诠释：

这次做有点仓促 忘了把过程照下来。下次一定把图片补上 嘿嘿。

韩式拌明太鱼干所需材料：

制作需要主料

韩式辣椒酱(200克) / 明太鱼(适量)

制作需要辅料

糖、醋、辣椒油(2小勺)

美味韩式拌明太鱼干制作步骤：

1、将明太鱼干泡在冷水里30分钟，充分泡开。

2、将泡好的明太鱼干挤去水份。用手将鱼肉与鱼皮分开。顺着鱼肉的方向撕成细丝。

3、撕好后放入白糖、醋、韩式辣椒酱用手抓均 再放入辣椒油抓均。放入白芝麻。

4、将拌好的明太鱼放入盒内，放入冰箱冷藏。待24小时即可食用。

5、将明太鱼干泡在冷水里30分钟，充分泡开。

6、将泡好的明太鱼干挤去水份。用手将鱼肉与鱼皮分开。顺着鱼肉的方向撕成细丝。

7、将明太鱼干泡在冷水里30分钟，充分泡开。

及以下步骤：将明太鱼干泡在冷水里30分钟，充分泡开。 将泡好的明太鱼干挤去水份。用手将鱼肉与鱼皮分开。顺着鱼肉的方向撕成细丝。 将明太鱼干泡在冷水里30分钟，充分泡开。 将泡好的明太鱼干挤去水份。用手将鱼肉与鱼皮分开。顺着鱼肉的方向撕成细丝。 将明太鱼干泡在冷水里30分钟，充分泡开。 将泡好的明太鱼干挤去水份。用手将鱼肉与鱼皮分开。顺着鱼肉的方向撕成细丝。 将明太鱼干泡在冷水里30分钟，充分泡开。 将泡好的明太鱼干挤去水份。用手将鱼肉与鱼皮分开。顺着鱼肉的方向撕成细丝。 撕好后放入白糖、醋、韩式辣椒酱用手抓均 再放入辣椒油抓均。放入白芝麻。 将拌好的明太鱼放入盒内，放入冰箱冷藏。待24小时即可食用。

制作美食韩式拌明太鱼干。

美食制作经验总结分享：

明太鱼干一定要放在冷水里泡30分钟以上。泡好后千万不要洗。洗后就不会有太大的原味儿了。

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