烹饪步骤猴头菇焖鸡所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、油烟净化器、热水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。
汤类菜谱猴头菇焖鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猴头菇焖鸡、猴头菇炖花胶、猴头菇炖瘦肉，红烧猴头菇，猴头菇煲鸡。
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以下是20位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，猴头菇焖鸡做法
材料
猴头菇2朵，鸡腿2个，葱段适量，姜1片，盐适量，料酒适量，鸡粉适量
做法
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。
2.鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。
猴头菇焖鸡做法已被90人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱猴头菇炖花胶做法
材料
花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.猴头菇用水浸泡一晚发好。
2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。
4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
猴头菇炖花胶做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱猴头菇炖瘦肉做法
材料
猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量
做法
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
猴头菇炖瘦肉做法已被39人烹饪过！
第四种：汤类菜谱红烧猴头菇做法
材料
鲜猴头菇5个，蒜末适量，姜片适量，葱粒适量，生抽适量，鸡粉适量，盐适量，生粉适量
做法
1.鲜猴头菇洗净去除根部后焯水备用。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和姜片；爆香后加入猴头菇。
红烧猴头菇做法已被98人烹饪过！
第五种：汤类菜谱猴头菇煲鸡做法
材料
猴头菇5个，老鸡半只，无花果3粒
做法
1.猴头菇洗净后浸2小时，然后撕成小块；鸡洗净后切块；无花果洗净。
2.把全部材料放入电砂煲内，加开水适量煲2小时，加适量盐即可食用。
猴头菇煲鸡做法已被78人烹饪过！
小编整理181位网友投稿材料与猴头菇煲鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猴头菇鸡汤
第二种：龙井猴头菇虾仁
第三种：猴头菇炖鸡
第四种：猴头菇煲鸡汤
第五种：酸熘猴头菇
第六种：红烧猴头菇
第七种：猴头菇聚味汤
第八种：猴头菇炖鸡
第九种：猴头菇鸡汤
第十种：黄芪猴头菇汤
结合20位厨师推荐，再从480网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
子排炖萝卜、黄花菜菠菜猪肝汤、家常菜海带萝卜汤、家常菜牡蛎萝卜汤、家常菜淡菜排骨汤
玉米胡萝卜猪手煲、甘蔗马蹄甜汤、萝卜猪骨螃蟹汤、香菇红枣鸡汤
罗宋汤、奶油南瓜汤、银耳木瓜汤。
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