制作方法白果猪肚粥所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、削皮器。
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以下是54位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，白果猪肚粥做法
材料
白果10颗，小猪肚一个，大米，腐竹，食盐，食用油
做法
1）煮粥前的15分钟用油盐把洗干净的米搅拌一下
2）把猪肚洗干净，切成小块，然后放进锅中用沸水灼一下（不用灼太久，一会儿就行了，3分钟左右）
3）白果剥去壳，把白果肉切成小颗粒状
白果猪肚粥做法已被34人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱腐竹白果猪肚汤做法
材料
用料：猪肚一个，瘦肉半斤，腐竹一两，白果仁二两，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个，清水适量，同煲二小时。
做法
做法：先下猪肚煲一小时，再把其他材料同煲一个半小时。注意：先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀洗净，再如法处理一次，放进开水里煮片刻，取出再洗净 。
腐竹白果猪肚汤做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱猪肚鸡做法
材料
猪肚一只，土鸡半只，党参适量，白胡椒适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量
做法
1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液
2.土鸡切块，准备好配料。
3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。
猪肚鸡做法已被63人烹饪过！
第四种：汤类菜谱猪肚鸡的做法.分享是一种美德做法
材料
小北芪是平常的补气药，功效有以下几点：
做法
猪肚煲鸡是一道广东客家名菜，又名“凤凰投胎”，做法也有很多种，都是其中的药材有些不同，不过，味道都很赞的。
所谓的猪肚煲鸡，当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。
猪肚煲鸡的功效：有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚煲鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
下面上具体做法了
1，准备好主料：洗干净的猪肚一个（用生粉与盐反复抓洗到无异味，洗的过程中，气味不好闻，而且有点累，我抓了四遍，冲洗了无数遍，下次不想再洗了） 再是新鲜的走地鸡一只（在这里，我都没有焯水，第一次做，怕猪肚一焯水会缩小，鸡就塞不进去了）
2，上辅料，我这里准备的有：党参，白果，小北芪，枸杞，还有不可缺少的胡椒料约40粒。这些在超市都能买到的。
3，把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉先）
4，再把鸡塞到猪肚里,本来猪肚口子要扎起来的，我找不到线之类的，就用鸡头与鸡脚堵上了，这样也不会漏
5，砂锅内置清水，把猪肚放下去，放入几片姜
6,再把剩下的辅料放进去(枸杞除外）
7，先大火烧开
8，撇去浮沫 之后，盖盖子小火慢炖香味慢慢地出来，整间屋子都飘满了
9,两个半小时以后，关火了，看着很油，想想也正常，这么多主料。
10.把猪肚捞出来，准备切件了，太软了，捞的过程中都断了一小部分
11，剖开猪肚，看看鸡，差不多都碎了
12,戴上一次性手套，把猪肚切成长条，鸡实在是软，改成手撕...再把切好的猪肚与鸡块放回砂锅里（请把里面的药材渣子捞出来不要），这时放下枸杞，还需要再滚10分钟
猪肚鸡的做法.分享是一种美德做法已被32人烹饪过！
第五种：汤类菜谱猪肚鸡做法
材料
猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒10g，纯牛奶250ml（蒙牛或伊力），姜30g，枸杞5g，红枣5颗，白醋15ml，淀粉10g，盐少许，鸡粉少许，
做法
1.猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净
2.最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了
3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟
4.捞出
猪肚鸡做法已被81人烹饪过！
小编整理475位网友投稿材料与猪肚鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐竹白果猪肺汤
第二种：白果猪肺羹
第三种：白果腐竹猪肚汤
第四种：白果酸菜猪肚汤
第五种：白果薏米猪肚汤
第六种：白果马蹄猪肚汤
第七种：白果扣猪肚
第八种：白果腐竹煲猪肚
第九种：山药白果炖猪肚
第十种：白果酸菜猪肚汤
结合54位厨师推荐，再从774网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄花菜豆腐瘦肉汤、巴戟杜仲海龙瘦肉汤、西洋菜排骨汤、猪舌西洋菜汤、补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸
黄花菜干贝煲龙骨-易做又降燥、木瓜椰子煲鱼胶汤、金针菜菊花猪肉汤、滋补老鸽汤
贵州酸汤鱼、海鲜冬粉泡菜汤（低脂食品）、红豆莲子汤。
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