制作流程鸡汤米粉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱鸡汤米粉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡汤米粉、绿甘蔗杏仁乌鸡汤、12道蒸出来的美味营养餐之一汽水肉，12道蒸出来的美味营养餐之二豆豉蒸排骨，12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼。
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以下是85位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，鸡汤米粉做法
材料
鸡汤、米粉、葱、八角
做法
1、先炖好鸡汤，最好是小火慢炖的。
2、将米粉用热水泡软待用。
3、将米粉捞出放入大碗，用鸡汤将粉丝泡起来，放入冰箱一天或半天
4、将泡时已久的整碗米粉和鸡汤倒入锅中，放入姜或葱白小火煮开，撒一些葱花或者不放葱花也成。这样做成的鸡汤米粉有种鱼翅的味道。
鸡汤米粉做法已被44人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱绿甘蔗杏仁乌鸡汤做法
材料
乌鸡半只 绿甘蔗3小段 杏仁15克 石斛10克 黄芪10克 椰丝15克 沙姜1片 玉竹10克
做法
1.把杏仁 石斛 黄芪 沙姜 玉竹用冷水浸泡半个小时
2.乌鸡洗净放入电压力锅里注满水加入沙姜1片
3.把全部泡药材水和药材一斤无核红枣都倒入锅中
4.把绿甘蔗段，每段劈开4份
5.压力够调到最后一档，普通沙煲煮一个小时
6.煲好后，分食。吃的时候撒盐，如果吃不完放入冰箱，不要加入盐，否则隔夜会亚硝酸盐过多
小诀窍
食材搭配有较强的滋阴清火的功效，尤其甘蔗和杏仁是汤有淡淡的香甜
绿甘蔗杏仁乌鸡汤做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱12道蒸出来的美味营养餐之一汽水肉做法
材料
主材：肥瘦肉、鸡蛋、海米（可不加）
做法
1、肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。
2、加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀。
3、肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。
4、取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋。
5、水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右。
小诀窍
12道蒸出来的美味营养餐之一汽水肉做法已被83人烹饪过！
第四种：汤类菜谱12道蒸出来的美味营养餐之二豆豉蒸排骨做法
材料
主材：排骨
做法
1、小排泡半小时去血水，沥干水分或者用厨房纸吸干。
2、加入大半勺白糖，半勺花生油，数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时。
3、阳江豆豉冲干净用刀背拍扁，大蒜剁碎。
4、腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟，加入厚湿淀粉，水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右。
小诀窍
1、加入白糖可以使排骨肉有脆口的感觉，不喜欢的可以省略这一步。
2、加入米酒让排骨容易脱骨，吃起来更方便，没有米酒也可用黄酒等代替。
3、豆豉拍扁即可，如果剁碎会影响排骨成品的颜色。
4、加入油和淀粉可以锁住肉汁，避免蒸后流失。
5、广东人口味比较清淡，如果你喜欢更浓香一点的，可以把豆豉和蒜碎先炒香再拌，自己家做菜没什么不可以变通的。
12道蒸出来的美味营养餐之二豆豉蒸排骨做法已被64人烹饪过！
第五种：汤类菜谱12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼做法
材料
主材：梅肉、肥瘦肉
做法
1、梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净。
2、洗净的梅菜绞干水分，大片的梅菜要先切细，再切成丁。
3、肥瘦肉剁碎，加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉（图中的葱花是做别的菜混进来的一点，可不加）朝同一方向搅拌均匀。
12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼做法已被33人烹饪过！
小编整理106位网友投稿材料与12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：12道蒸出来的美味营养餐之五梅菜扣肉
第二种：12道蒸出来的美味营养餐之六再造豆腐
第三种：12道蒸出来的美味营养餐之七珍珠丸子
第四种：12道蒸出来的美味营养餐之八咸蛋黄丝瓜蒸蛋白
第五种：12道蒸出来的美味营养餐之九茄汁酿苦瓜
第六种：12道蒸出来的美味营养餐之十蒜辣茄子
第七种：12道蒸出来的美味营养餐之十一清蒸鱼
第八种：12道蒸出来的美味营养餐之十二清蒸白萝卜
第九种：猪心汤米面(营养面)
第十种：粒粒营养餐
结合85位厨师推荐，再从286网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜汁汤面、黄花菜白萝卜汤、汤种面包、海带莲子绿豆汤、当归生姜羊肉汤
黑白乾坤汤、银耳桂圆汤、鱼肉米粉汤 (四人份）、茄子黄花菜腐竹汤
黄花菜木耳鸡丝汤-孕妈食谱、桂圆鸡蛋汤、艾草鸡汤。
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