烧制流程腐竹白果煲猪肚所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、护手器。
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以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，腐竹白果煲猪肚做法
材料
白果20颗，腐竹少许，猪肚1只，河虾少许，西兰花少许，火腿片少许，姜片，葱结，盐，料酒，鸡精，胡椒粉
做法
1.将猪肚用多一些的盐或面粉里外各搓洗3遍直至干净无异味，用剪刀剪去猪肚表面粘附的肥颗粒(此步骤也可改成将猪肚直接放沸水中煮5分钟后取出，脂肪全变成凝结的小颗粒，摘除即可）
2.小锅中放入猪肚，姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片；砂锅中加入足量水，放入肚片，火腿片，姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火煲1小时
腐竹白果煲猪肚做法已被92人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱猪肚腐竹白果煲做法
材料
猪肚1/4个，小排1斤，荸荠4-5个，腐竹2-3根，鲜白果10来颗，红枣几个，枸杞少许，姜一块，葱结一个，盐，胡椒粉适量
做法
1、肚子批片，荸荠削好，白果剥仁去芯，腐竹温水发好。
2、小排洗干净，炒至变色，添冷水(水一次加够哈)烧开后，放姜块(拍一下)，转小火煨半个小时。
4、放入肚片、红枣、白果和葱结~
猪肚腐竹白果煲做法已被72人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱覆盆白果猪肚汤做法
材料
猪小肚150克，白果5枚，覆盆子10克。
做法
将白果炒熟后去壳，用盐将猪小肚内、外壁洗净、切丝；将白果、覆盆子和猪小肚放入砂锅内，加水浸没，用旺火烧开后改用小火煮约2小时。
覆盆白果猪肚汤做法已被42人烹饪过！
第四种：汤类菜谱白果腐竹猪肚汤做法
材料
猪肚900克，白果15颗，干腐竹2根，红枣10颗，姜数片，胡椒30颗
做法
1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。
2.锅里放清水（没过猪肚），加姜片和葱白，水烧开后，把洗净后的猪肚放进，倒些料酒，把猪肚烫至变色后捞起。放清水里洗净并把多余的脂肪去掉。
3.把洗好的猪肚整个放沙锅里，加入清水和稍拍烂的胡椒粒，姜片，去核红枣。大火烧开20分钟后，加入去皮的白果，然后转小火煮40-50分钟。
4.等猪肚煮至用筷子能轻松插入就捞起切成小块，然后和泡软的腐竹一起回锅煮20分钟，最后下盐调味即可食用。
白果腐竹猪肚汤做法已被11人烹饪过！
第五种：汤类菜谱白果腐竹猪肚汤做法
材料
猪肚
做法
猪肚用水略略一冲,加点白果、茨实、薏米、腐竹
两小时后
上汤
白果腐竹猪肚汤做法已被81人烹饪过！
小编整理974位网友投稿材料与白果腐竹猪肚汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐竹白果糖水
第二种：白果猪肚粥
第三种：白果猪肚鸡汤
第四种：薏苡仁白果腐竹小肚汤
第五种：腐竹莲子猪肚汤
第六种：虾仁腐竹白菜汤
第七种：白果酸菜猪肚汤
第八种：白果薏米猪肚汤
第九种：白果马蹄猪肚汤
第十种：白果酸菜猪肚汤
结合33位厨师推荐，再从503网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉葛鲮鱼汤、炼奶南瓜羹/炼奶红豆汤、番茄豆腐汤、番茄蛋汤、紫薯银耳汤
鸭血豆腐汤、什锦汤年糕、当归红枣椰子乌鸡汤。
烹饪汤类
