烹饪流程梅菜苦瓜所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、去皮机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、剪刀、蒸笼。
汤类菜谱梅菜苦瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅菜苦瓜、芹菜苦瓜煎、芹菜苦瓜汁，稻草鹅，稻草鸭。
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以下是73位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，梅菜苦瓜做法
材料
大苦瓜1条（200g），梅干菜50g，鲜榨胡萝卜汁3汤匙（45ml），冰糖20g，盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
苦瓜洗净，从中间纵向刨开，剜去籽，切成约5cm长的斜块；梅干菜洗净，用清水浸泡10分钟去咸味，切成段。
中火加热炒锅中的油，放苦瓜双面煎炒2分钟。
加入梅干菜、盐和冰糖略炒匀，调入鲜榨胡萝卜汁，加盖用小火炖30分钟，收浓汤汁即可。
小诀窍
梅菜苦瓜做法已被42人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱芹菜苦瓜煎做法
材料
芹菜根60克（或连茎叶250克），苦瓜90克。
做法
加水适量共煎汤。每服50毫升，日服1-2次。
芹菜苦瓜煎做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱芹菜苦瓜汁做法
材料
芹菜500克，苦瓜90克。
做法
芹菜，苦瓜切碎，加水500克，煮20分钟，冷却饮用。
芹菜苦瓜汁做法已被82人烹饪过！
第四种：汤类菜谱稻草鹅做法
材料
调料：大葱、大姜各50克，蒜头30克，香油30克，胡椒粉10克，盐8克，米酒40克，海鲜酱50克，桂林辣椒酱15克，柱侯酱25克，干葱蓉15克，蒜蓉15克，白砂糖10克，生抽2克，蚝油2克，色拉油50克。
做法
1、将清远老黑棕鹅宰杀治净沥干水分，用大葱、大姜、香油、胡椒粉、盐、米酒20克腌渍24小时备用。
2、鹅用荷叶包严，再用稻草网包好，入蒸笼中大火蒸约2小时至熟取出，改成厚约1厘米的大块，重新装入荷叶中。
3、锅中加入色拉油烧至五成热，放入蒜头、干葱蓉、蒜蓉小火煸炒0.5分钟出香，加入海鲜酱、桂林辣椒酱、柱侯酱炒匀，入白砂糖、生抽、蚝油、米酒20克小火慢炒3分钟出浓香味，取出成味汁，跟鹅上桌蘸食即可。
小诀窍
稻草鹅做法已被51人烹饪过！
第五种：汤类菜谱稻草鸭做法
材料
主料：北京鸭1只（约1500克），五花肉、笋干、洋葱各50克，玻璃纸1大张。调料：椒盐50克，汾酒50克，色拉油2000克，海鲜酱、甜面酱各10克，味精3克，洗净晾干的稻草3000克。
做法
1、净鸭用椒盐、汾酒均匀擦遍全身，腌渍1小时；五花肉、洋葱分别切成细丝；笋干用50℃温水浸泡1小时后切成细丝。
稻草鸭做法已被31人烹饪过！
小编整理684位网友投稿材料与稻草鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄花菜肉末酿苦瓜
第二种：黄花菜炒木耳
第三种：黄花菜炒鸡蛋
第四种：云耳黄花菜蒸鸡
第五种：黄花菜鹌鹑汤
第六种：木耳黄花菜咖喱炒饭
第七种：黄花菜木耳红枣蒸鸡
第八种：黄花菜炒木耳
第九种：黄花菜炒肉丝
第十种：鸡粒黄花菜
结合73位厨师推荐，再从194网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金针菜脊骨粉丝汤、蟟子豆腐汤、清炖枸杞牛鞭汤、蛋花绿豆汤、原味简单排骨莲子汤
家常淡菜汤、蛋饺粉丝汤、煎鸡蛋汤。
烹饪汤类
