炒制方法竹荪汤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、六门冰箱、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
汤类菜谱竹荪汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹荪汤、三鲜竹荪汤、双菇竹荪汤，白菊花竹荪汤，草菇竹荪汤。
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以下是51位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，竹荪汤做法
材料
竹荪10克，银耳15克，鸡蛋、盐、味精各适量。
做法
①将竹荪放洗洁精中浸泡，再用清水冲洗至无洗洁精沫；将银耳浸泡，洗净，去蒂；将鸡蛋打碎搅匀备用。
②放锅烧沸清水，倒入鸡蛋糊，再加入竹荪、银耳，用文火烧l0分钟，再加入精盐、味精适量。
竹荪汤做法已被20人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱三鲜竹荪汤做法
材料
水发竹荪120克，水发海参50克，熟猪肚50克，青菜心4棵，黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、白糖、鸡汤各适量。
做法
①将竹荪去两头，洗净切成段。海参去杂洗净切成菱形片。猪肚洗净切成薄片。菜心洗净切成两半。
②汤锅上火，放入鸡汤，烧沸后放入海参、肚片、黄酒、精盐、葱段、生姜片、白糖，烧沸后再撇去浮沫，加入竹荪和青菜心，再沸后去葱段、生姜片，加入味精调味即成。
三鲜竹荪汤做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱双菇竹荪汤做法
材料
水发香菇50克，水发竹荪50克，鲜蘑菇40克，绿叶菜50克，西红柿50克，精盐、味精、生姜末、芝麻油、花生油、高汤各适量。
做法
①将竹荪洗净去两头，切成长方块；将蘑菇洗净去根，切成小片；将水发香菇洗净切片；将西红柿用沸水烫一下，去皮，去籽，切片；将绿叶菜洗净切碎。
②将炒锅置火上，放入花生油适量，当油烧至六成热时，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、两红柿烧沸后，再加入精盐、味精、生姜末，待烧至汤汁沸后，投入绿叶菜，略烧一下，淋上芝麻油，装入大汤碗即成。
双菇竹荪汤做法已被60人烹饪过！
第四种：汤类菜谱白菊花竹荪汤做法
材料
白菊花（鲜品）50克，竹荪30克，小白菜l00克，姜5克，葱l5克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，鸡油35克，上汤3000毫升。
做法
1.鲜白菊花去蒂，洗净，用清水浸泡；竹荪洗净，用温水发透，切4厘米长的段；小白菜去老梗、黄叶，洗净；姜切片，葱切段。＠2.炒锅置武火上烧热，加入鸡油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即加入上汤3000毫升，放入盐、味精、小白菜、竹荪、菊花，撒上胡椒粉即成。
白菊花竹荪汤做法已被40人烹饪过！
第五种：汤类菜谱草菇竹荪汤做法
材料
水发草菇50克，水发竹荪30克，冬笋10片，上汤250毫升，猪油25毫升，精盐、白糖各5克，味精3克，胡椒粉0.2克。
做法
将草菇、竹荪洗净，草菇切半，竹荪切片，分别下沸水锅中汆一下捞出备用。炒锅加猪油，烧热后加入上汤，煮沸下草菇、笋片及竹荪片，再煮沸后加入精盐、白糖、味精和胡椒粉，烧沸后起锅入汤碗即成。
草菇竹荪汤做法已被99人烹饪过！
小编整理632位网友投稿材料与草菇竹荪汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾米竹荪汤
第二种：青红萝卜鸡架汤
第三种：鲜淮山鸡架汤
第四种：馋嘴夜宵炒鸡架
第五种：冬瓜鸡架汤
第六种：辣炒鸡架五种做法
第七种：烤鸡架
第八种：木瓜竹荪炖排骨
第九种：上汤芦笋竹荪
第十种：竹荪扒菜胆
结合51位厨师推荐，再从822网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑木耳瘦肉红枣汤、熬淮山西洋菜汤、银耳玉米香菇汤、菠菜鸡肝粉丝汤、奶香玉米汤
紫菜蛋花汤、猪血豆腐汤、简易云吞汤、番茄火腿汤
牛尾汤、蘑菇番茄清汤米粉、番茄蛋汤。
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