炒制方法开胃酸辣汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、洗菜机、排烟风机、热水器、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
汤类菜谱开胃酸辣汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开胃酸辣汤、酸辣汤、秀式酸辣汤，酸辣汤，菠菜酸辣汤。
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以下是63位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，开胃酸辣汤做法
材料
内脂豆腐，猪肉，干香菇，盐，醋，番茄，生抽，水淀粉，鸡精，冬笋，料酒，葱姜，麻油，胡椒粉
做法
1.猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
2.干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。
开胃酸辣汤做法已被33人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱酸辣汤做法
材料
针菜，笋丝，酱油，白糖，鸡精，木耳，豆腐，味精，老抽，鸡蛋，黑胡椒，淀粉
做法
1.将木耳丝，金针菜用水泡开。
2.豆腐和笋都切成丝备用。
3.锅内烧开水，先下入笋丝和木耳丝略煮。
4.汤内加白糖，味精，精盐，酱油，少量鸡精。
5.放入金针菜略煮，并放白醋，放白醋的时候要边尝边放。
6.煮开后，下入豆腐煮开后，立刻开始用水淀粉勾芡。
7.打芡是关键，开小火，慢慢的勾芡，要求透明，汤内所有东西都能浮起，并且汤要透明略粘。
8.打好芡后，再开大火，打一个蛋，慢慢构蛋花，从边往内慢慢转，形成薄蛋花。
9.放几滴老抽上色。
10.撒入少量黑胡椒粉即可。
11.出锅撒上葱花。
酸辣汤做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱秀式酸辣汤做法
材料
酸菜，猪油，辣椒粉，水，盐，鸡精，青蒜末
做法
1.婆婆密制的酸菜（霉干菜）切碎用猪油炒香；
2.加水加少许辣椒粉烧开转小火煮十来分钟；
3.调盐味撒鸡精青蒜末就ｏｋ了！
秀式酸辣汤做法已被62人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸辣汤做法
材料
鸡汤，白醋，白胡椒，肉丝，香干丝，木耳丝，针菇，笋，胡萝卜，火腿，老抽，鸡蛋，葱花
做法
1..高汤用盐调味，将材料都放进去，加白醋和白胡椒粉调味，这个时候就试味把酸辣度定下来.
2.然后加入一点点老抽调色.我自己不喜欢深色的汤羹所以放了几滴而已，根据喜好调整.
3.烧滚后勾芡，这个也看个人的，厚薄都没关系.
4.勾芡之后关火.马上倒入鸡蛋液快速搅拌，使蛋花细嫩.点香油，撒葱花就好了．
酸辣汤做法已被31人烹饪过！
第五种：汤类菜谱菠菜酸辣汤做法
材料
味好美酸辣汤调料1包，菠菜1小把，鸡蛋1个
做法
1.锅中倒入3大碗水，也可按照家人的量来放水。
2.下入味好美酸辣汤调料一包煮沸。
3.锅开后关小火，但保证一直开锅中，把打散的鸡蛋绕圈慢慢倒入锅中，再次开锅后放入菠菜片刻后关火即可。
菠菜酸辣汤做法已被11人烹饪过！
小编整理444位网友投稿材料与菠菜酸辣汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜酸辣汤
第二种：泰式酸辣汤
第三种：酸辣汤
第四种：酸辣汤饺
第五种：酸辣汤
第六种：酸辣汤
第七种：椰香酸辣汤
第八种：酸辣汤面
第九种：酸辣汤
第十种：酸辣汤
结合63位厨师推荐，再从853网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老黄瓜玉米番茄汤、色彩香酥绿豆汤、莲藕花生猪尾汤。、多菌土豆排骨汤、清汤快熟面也一样好吃。
鲜虾清汤沙河粉、abcd汤 （马铃薯红萝卜大洋葱番茄汤）、韩国药参鸡汤、红白萝卜老汤
鸡架竹荪汤、黑木耳瘦肉红枣汤、炖高汤。
烹饪汤类
