制作步骤赤小豆黑鱼汤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、单层工作台、保温售饭台、冷饮机、切片机、排烟管道、开水器、切片刀、叉子、调料瓶。
汤类菜谱赤小豆黑鱼汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐赤小豆黑鱼汤、雪菜冬笋黑鱼汤、黑鱼汤，赤豆黑鱼汤，赤豆莲子黑鱼汤。
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以下是60位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，赤小豆黑鱼汤做法
材料
赤小豆80克，葫芦300克，新鲜黑鱼（鳢鱼）1条（约300～350克），生姜3片，葱白3节。
做法
将黑鱼刮鳞、去鳃及内脏后冲洗干净。葫芦刨去皮，切成块。赤小豆淘洗干净，葱白洗净切段。将上述全部材料放入沙锅内，加适量清水炖煮。先用武火煮沸，改用文火炖至烂熟。少加盐或不加盐。饮汤食鱼，可佐餐食之。汤水也可当茶水随时饮服。注意事项：葫芦以老葫芦为佳；上为一日量，宜分数次饮食。每日或隔日服。专家叮咛：中寒者不宜加葫芦；肝硬化腹水浮肿患者服食应勿加盐。
赤小豆黑鱼汤做法已被39人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱雪菜冬笋黑鱼汤做法
材料
黑鱼150克，雪菜50克，冬笋100克，葱、姜、精盐、味精各适量。
做法
黑鱼刮去鳞，除去内脏及腮，洗净，顺黑鱼脊背上用刀长划两刀，备用。雪菜洗净切成1厘米长的段。冬笋去皮，洗净切成片。锅烧热放油适量，待油热时将鱼下锅略煎一下，加入雪菜、笋片、葱、姜、适量清水，烧至鱼熟、汤呈乳白色时，加入精盐、味精调味即成。
雪菜冬笋黑鱼汤做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱黑鱼汤做法
材料
赤小豆50克，冬瓜皮30克，黑鱼1尾。
做法
1．将黑鱼去鳞、内脏，洗净；赤小豆洗净；冬瓜皮洗净。
黑鱼汤做法已被79人烹饪过！
第四种：汤类菜谱赤豆黑鱼汤做法
材料
赤小豆100克，黑鱼1尾，葱20克，姜15克，料酒20克，盐5克。
做法
1．将赤小豆洗净，去杂质、泥沙；黑鱼洗净，去鳞及内脏；葱切段，姜拍松。
2．将盐、料酒抹在黑鱼上，放入炖锅中，加入葱、姜、赤小豆、水1000毫升。
赤豆黑鱼汤做法已被48人烹饪过！
第五种：汤类菜谱赤豆莲子黑鱼汤做法
材料
莲子20克，黑鱼1尾，姜15克，盐5克，赤小豆100克，葱20克，料酒20克。
做法
1．将赤小豆洗净，莲子洗净去心；去杂质、泥沙；黑鱼洗净，去鳞及内脏；葱切段，姜拍松。
2．将盐、料酒抹在黑鱼上，放入葱、姜、赤小豆，加水1000毫升，放入炖锅内。
3．将炖锅内加莲子后置武火上烧沸，再用文火炖熬1小时即成。
4．赤小豆制作前用清水浸泡一夜，莲子去皮去心。
赤豆莲子黑鱼汤做法已被18人烹饪过！
小编整理311位网友投稿材料与赤豆莲子黑鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑鱼汤
第二种：浓香黑芝麻糊
第三种：柠香黑椒烤虾
第四种：果香黑啤鸡翅
第五种：蒜香黑椒面包
第六种：蒜香黑胡椒酱
第七种：桂香黑椒豆腐
第八种：香香黑芝麻土司
第九种：玉米蒜香黑椒牛柳粒
第十种：椰香黑糯米糍
结合60位厨师推荐，再从840网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
丁姐的汤、酸菜炖丸子汤、疙瘩汤、浓汤炖土鸡、雪梨甜汤盅
桑椹黑豆红枣汤、大枣枸杞番茄汤、浓香豆腐鱼头汤、海底椰南杏猪骨汤
树仔菜热滚蛋花汤、苦瓜猪尾汤、香藕豆腐丸子汤。
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