制作流程西洋菜煲生鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、热水器、水果刀、叉子、擀面杖。
汤类菜谱西洋菜煲生鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西洋菜煲生鱼、红豆冬瓜煲生鱼、木瓜花生眉豆雞腳湯，木瓜花生大枣汤，木瓜花生鸡脚猪骨汤。
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以下是69位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，西洋菜煲生鱼做法
材料
用料原材料：生鱼350克，西洋菜50克，姜10克，色拉油800克，清汤1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将生鱼宰杀斩块，西洋菜洗净，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。
3、净锅上火，放入清汤、生鱼、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入西洋菜炖5分钟调味即成。
功效
生鱼的蛋白质含量甚高，含有多种氨基酸，对月经不调、经多带下有一定的食疗作用。
西洋菜含有糖类、苷类、维生素b、维生素c、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分，具有降血脂作用，而且粗纤维含量高，能促进肠道蠕动而通便，并有抑菌、抗癌作用。
西洋菜煲生鱼做法已被49人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱红豆冬瓜煲生鱼做法
材料
赤小豆100克，冬瓜（连皮）500克，生鱼一条（约200克），生姜3片。
做法
先将生鱼去内脏洗净。冬瓜切块。生姜切片。将材料与适量清水放入锅中，慢火煎煮2小时，待赤小豆焖至烂透为止，食盐少许调味即可。
红豆冬瓜煲生鱼做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱木瓜花生眉豆雞腳湯做法
材料
（2~4人份量）
做法
1）豬展/瘦肉/猪骨、雞腳出水,備用.
2) 花生眉豆洗淨、陳皮, 用水浸30分備用.
3) 水滾全部材料入煲內,煲2.5小時,加鹽調味即成.
功效（補充骨膠原）：
木瓜
是一種很好的營養品，也是良好的食療果品。果實有健脾胃、助消化、通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少、小便不利、大便不通。
木瓜花生眉豆雞腳湯做法已被78人烹饪过！
第四种：汤类菜谱木瓜花生大枣汤做法
材料
木瓜半个，花生仁一小碗，大枣5粒，冰糖适量
做法
1.准备好原料
2.木瓜去皮、核，切成块
木瓜花生大枣汤做法已被47人烹饪过！
第五种：汤类菜谱木瓜花生鸡脚猪骨汤做法
材料
木瓜(下次再传个青木瓜的）半个，猪骨3块，鸡脚8个，生花生一大把，南北杏，蜜枣，胡萝卜两根，葱姜
做法
1、滚水加葱姜，下猪骨鸡脚焯水后，放入冷水盆。
2、木瓜去籽后切大块。
3、南北杏、花生、蜜枣泡冷水，胡萝卜去皮切滚刀块。
4、冷水汤锅下猪骨、鸡脚、木瓜、花生、蜜枣、南北杏，先大火煲开锅后再等10分钟转小火慢慢煲1-2小时，最后加盐调味即成。
木瓜花生鸡脚猪骨汤做法已被27人烹饪过！
小编整理190位网友投稿材料与木瓜花生鸡脚猪骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤爪花生煲
第二种：眉豆花生煲鸡脚汤
第三种：花生煲猪手汤
第四种：眉豆花生煲鸡脚
第五种：花生煲猪手
第六种：红枣花生煲鸡爪
第七种：花生煲猪尾
第八种：花生煲猪蹄
第九种：赤豆花生煲牛肉
第十种：花生煲猪蹄
结合69位厨师推荐，再从959网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乳香黑鱼汤、丁姐的汤、酸菜炖丸子汤、疙瘩汤、浓汤炖土鸡
雪梨甜汤盅、香藕豆腐丸子汤、大枣枸杞番茄汤、浓香豆腐鱼头汤
海底椰南杏猪骨汤、树仔菜热滚蛋花汤、桑椹黑豆红枣汤。
烹饪汤类
