制作流程冬至滋补羊肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、去根机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、擀面杖。
汤类菜谱冬至滋补羊肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬至滋补羊肉、滋补羊排、美味滋补羊腩煲，滋补羊骨汤，十全大补羊肉炉。
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以下是15位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，冬至滋补羊肉做法
材料
羊肉，党参，杞子，红枣，杜仲，黄酒
做法
羊肉焯水，与其它材料一起炖两个小时
冬至滋补羊肉做法已被74人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱滋补羊排做法
材料
用料主料：羊排500克配料：水发人参、大枣调料：绍酒、味精、药料
做法
1、羊排改刀成寸段，用清水冲去血水。
2、将羊排段放入药料、调味料腌制好，煮制八成熟，加入大枣、人参（火靠）制成熟即成。
小诀窍
制作关键
掌握好腌制时间和（火靠）制火候。
滋补羊排做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱美味滋补羊腩煲做法
材料
a：主料：羊腩1lb（2-3人份）；茶树菇，香菇（最好2-3朵，别太多）
做法
美味滋补羊腩煲做法已被24人烹饪过！
第四种：汤类菜谱滋补羊骨汤做法
材料
塞奇纳尔草原羊骨头500g，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量
做法
1. 草原羊骨头过水洗净，白萝卜去皮洗净切块
2. 锅中放水，放入羊骨头煮，不停的将浮沫捞出
3. 放适量的料酒
4. 再放适量的姜煮开，用小火焖煮
滋补羊骨汤做法已被83人烹饪过！
第五种：汤类菜谱十全大补羊肉炉做法
材料
药材：1钱，红枣2钱，枸杞1钱，淮山1钱，熟地1/2钱，人蔘鬚1钱，杜仲1钱，川芎1钱，金线莲2钱，材料：600公克，水600㏄，沙拉油10㏄，老姜75公克，葱2支，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒5大匙，黄豆瓣酱2大匙
做法
1.老姜洗净切小片；葱切小段备用。
2.羊腩洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2∼3分钟即可取出备用。
3.取一中华锅，将锅烧热后倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的葱段和姜片爆香，再加入600㏄的水及所有药材、调味料及作法2的羊腩，先用大火焖煮成水滚后，再转小火慢炖1小时即可。
十全大补羊肉炉做法已被53人烹饪过！
小编整理426位网友投稿材料与十全大补羊肉炉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：益气温补羊肉锅
第二种：芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
第三种：翡翠富贵虾（用电磁炉做快速美味靓汤）
第四种：阿森汤（玉米酸豆汤）
第五种：土豆脆骨粉皮煲（脆骨汤）
第六种：翡翠富贵虾（用电磁炉做快速美味靓汤）
第七种：十全大补丸（汤）
第八种：素鲜汤（红汤）
第九种：素鲜汤（白汤）
第十种：土鸡炖山药（煨汤）、
结合15位厨师推荐，再从496网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梭鱼汤 、酸辣肚丝汤、丝瓜粉丝汤、菠萝雪梨醪糟汤、一汤两喝~暖身暖胃@@家的味道清汤河粉
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冷锅鱼的详细制作汤料配方、菠菜鱼丸汤、青菜榨菜肉丝汤。
烹饪汤类
