炒制步骤小白菜丸子汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、豆浆机、厨房凉霸、开水器、多用刀、勺子、擀面杖。
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以下是50位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，小白菜丸子汤做法
材料
主料：猪肉，小白菜，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清
做法
1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。
2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉，接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。
4、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。另外放两粒大料。
小白菜丸子汤做法已被20人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱小白菜丸子汤做法
材料
猪肉馅半磅、小白菜150克、少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水
做法
1、小白菜洗净，切段。
2、猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中。
3、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。
小白菜丸子汤做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蔬菜丸子汤做法
材料
丸子适量泡发香菇适量胡萝卜适量西葫芦适量辣椒油 适量
做法
1. 香菇，胡萝卜，西葫芦瓜洗净切片。 2. 锅里放水放香菇煮沸。 3. 接着放丸子。 4. 待锅里再次煮沸放葫芦瓜。 5. 葫芦瓜快熟时放胡萝卜，最后放盐即可！
蔬菜丸子汤做法已被69人烹饪过！
第四种：汤类菜谱青菜丸子汤做法
材料
肉末，青菜，盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜，料酒，干淀粉，豆腐，麻油
做法
1.肉末里加盐，鸡精，胡椒粉，葱姜末，料酒，干淀粉，少许豆腐
2.用筷子使劲朝一个方向把肉末搅拌上劲
3.锅里烧开水，转小火。戴上一次性手套，把搅拌好的肉末放在掌心，然后握拳，把肉末从食指和大拇指中挤出来成肉圆状
4.把肉圆用勺子从手上刮起，轻轻放入小火煮的水中，直至全部肉圆做好放进锅中。等肉圆成型后，转中火煮至熟（时间视肉圆大小而定，我大概煮三五分钟左右），边煮边撇去浮末，加盐，鸡精调好味道
青菜丸子汤做法已被28人烹饪过！
第五种：汤类菜谱菠菜丸子做法
材料
鱼丸子浆300公克，菠菜泥40公克，太白粉10公克，香油少许
做法
1、将鱼丸子浆放入容器中，加入菠菜泥、太白粉和香油，同方向混合搅拌均匀。
2、再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。
3、用手捏出丸子状，将丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
4、待丸子浮至水面即可捞起。
菠菜丸子做法已被98人烹饪过！
小编整理811位网友投稿材料与菠菜丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菜丸子豆腐汤
第二种：芹菜丸子
第三种：炸蔬菜丸子
第四种：梅干菜丸子
第五种：豆腐蔬菜丸子
第六种：荠菜丸子
第七种：炸豆渣蔬菜丸子 。
第八种：菜丸子
第九种：五彩蔬菜丸子
第十种：炸豆渣蔬菜丸子
结合50位厨师推荐，再从770网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甘笋粟米排骨汤、木瓜红枣花生汤、番茄生姜滚鱼丸汤、银莲百合汤、八珍炖乌鸡
电锅炖鸡汤、黑木耳枣汤、补血食品-猪肠汤、酸菜豆腐汤
番茄豆腐鱼片汤、绿茶甘草汤、南瓜浓汤。
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