炒制步骤芝麻糖油饼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、切菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
汤类菜谱芝麻糖油饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻糖油饼、焦糖油酥脆饼、云南玫瑰糖油鸡，糖油甘薯，糖油饼。
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以下是13位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，芝麻糖油饼做法
材料
黑芝麻粉，白芝麻粉，黄糖粉，面粉250克，开水40毫升，冷水80毫升，芝麻糖，葱花
做法
1.准备：黑白芝麻粉和黄糖粉，取一点打好的芝麻粉和黄糖粉混合好放在最小号的乐扣盒里备用，甜度自己调。面粉先加开水用筷子搅和一下，可以看到还有不少是干粉。
2.再加冷水继续搅和，基本都成小粉团后，用手揉成面团，然后加一大勺油，就是普通的勺子（在面团旁边），再揉成“三光”面团（感觉面团比较柔软而有弹性），盖上保鲜膜放冰箱过夜。
3.头天晚上做晚餐的时候需要准备好的东西就是这三样了：芝麻糖混合物，切点葱花，还有活好的面团 其他早上需要的东西：油盐干粉擀面杖都现成不用另准备的。
4.把面团分割成六份，大小有稍微差别，把面团擀成长方片或圆形都可以，先倒点油，不用手抹也不用刷子，就是拎起面片的一个角盖在油上滑动几下，然后换另一个角，所有面皮处都均匀地抹到油就可以。
5.厚厚铺上芝麻糖，从一头卷起，卷成长条后，将两端捏紧，将长条稍微拉抻一下。
芝麻糖油饼做法已被73人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱焦糖油酥脆饼做法
材料
黄油，150克，白糖，50克，中筋面粉，155克，黄油，115克，淡色细红糖，110克，淡玉米糖浆，30毫升，炼乳，120毫升，牛奶巧克力豆，295毫升
做法
1.预热烤箱至175度。
2.软化150克黄油。用一个碗把黄油、白糖和面粉混合在一起，拌匀至松软。然后把面团揉在9寸的烤盘上，烤20分钟。
3.用一个小的平底锅，把115克黄油、红糖、玉米糖浆和炼乳混合在一起，中火烧开，然后继续烧开5分钟。把平底锅从火上移开，用木棒大力的搅拌3分钟。然后倒在烤好的饼底上。放凉至黄油红糖混合物变硬。
4.把巧克力放在微波炉盒子里。在微波炉里加热1分钟，然后拿出来搅拌，再加热20秒再搅拌，直到巧克力完全融化。把融化了的巧克力倒在黄油红糖混合物上，再均匀的抹平表面。冷冻。最后切成2厘米见方的小块。因为比较甜腻，所以一定要切得比较小。
焦糖油酥脆饼做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱云南玫瑰糖油鸡做法
材料
云南武定壮土鸡1只（毛重约1500克），玫瑰花瓣20克，玫瑰糖80克。调料云南风味老卤1000克。
做法
1、将鸡宰杀，去毛、内脏，用流动水将鸡的外皮和内脏冲洗干净。
2、将洗净控干水分的鸡放入云南风味的老卤中小火卤1小时至熟，然后再在卤水中加入鲜玫瑰花瓣再卤20分钟，将卤好的鸡取出，表面刷上玫瑰糖后，吊起吹风10分钟，待表面玫瑰糖干后上桌即可，吃时由服务员将肉片下装盘即可上桌。
小诀窍
特点
鸡肉香嫩，花香怡人。
制作关键
1、鸡要选用本地的土养鸡,如果买不到云南武定壮土鸡,也可以用善斗、勇猛的公鸡,这种鸡最好是没有打过鸣的,去毛去内脏后体重维持在1000克左后。2、云南风味老卤要每天烧开一次,这样可以长久保存。
注：云南风味老卤的制作
原料
云南山泉10升，花椒60克，干辣椒200克，桂皮30克，八角50克，陈皮30克，丁香3粒，甘草20克，豆蔻20克，葱、姜、大蒜、盐各100克，香菜200克，南姜50克，玫瑰露酒300克，味精、冰糖150克，酱油300克，猪肉5000克，猪骨3000克，武定老鸡5000克。
云南玫瑰糖油鸡做法已被22人烹饪过！
第四种：汤类菜谱糖油甘薯做法
材料
红皮甘薯（甜薯、红薯）500克，熟植物油15克，砂糖适量。
做法
1．甘薯洗净抹干。
2．净锅内加上15克熟植物油，加水500克，煮沸后排放入甘薯，用中火焖煮20分钟，翻面加上砂糖，用文火续焖煮20分钟，收干水分即可。
糖油甘薯做法已被71人烹饪过！
第五种：汤类菜谱糖油饼做法
材料
面粉、酵母适量；鸡蛋、白糖、食用碱各适量、植物油1000克
做法
1、面粉内加水、适量酵母，搅拌均匀，充分发酵。
2、发酵面内加入干面粉、白糖、鸡蛋、植物油，和成比蒸馒头时稍硬的面团。
3、进行第二次发酵。
4、放适量碱面，将发好的面团反复揉，使碱面均匀分布。
5、揉好的面团分成小剂子，分别揉光滑后，逐一擀成碗口大小的薄饼。
6、薄饼中间划两刀，好熟。
糖油饼做法已被51人烹饪过！
小编整理994位网友投稿材料与糖油饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖油果子
第二种：糖油粑粑
第三种：糖油粑粑
第四种：糖油饼
第五种：【贡糖油条】
第六种：酱油汤头
第七种：西芹奶油汤
第八种：南瓜奶油汤
第九种：脂油汤圆
第十种：俄式酥皮奶油汤
结合13位厨师推荐，再从303网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
人参黄芪乌鸡汤、山药胡萝卜本鸡煲、鲫鱼豆腐汤、丝瓜鱼头汤、川菜番茄萝卜汤
竹笋排骨汤、夏季减肥-冬瓜排骨汤、莲藕排骨汤、茭白肉丝豆腐汤
猪肝四物汤、赤小豆黑鱼汤、番茄土豆牛腩汤。
烹饪汤类
