烹饪方法竹荪虾丸汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、冷饮机、豆腐机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、磨刀器。
汤类菜谱竹荪虾丸汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹荪虾丸汤、香味浓郁的咖喱肉丸汤、香花肉丸汤米粉，胡萝卜肉丸汤，清蒸牛肉丸汤。
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以下是98位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，竹荪虾丸汤做法
材料
草虾仁300克，竹荪10根，青菜心60克，桑寄生10克，生粉1匙，盐半茶匙，高汤4碗，酒少许。
做法
1、将竹荪放在水中浸泡，中途可换4 ~5次水，一直泡至水呈清澈、没有黄黄的颜色为止。药材用1碗半的水煎至剩半碗水后，沥去药渣备用。
2、草虾仁拍碎后剁至有粘性，加盐1/4茶匙、酒及生粉拌匀后，做成12粒虾丸，置于盘中，入锅蒸5分钟。并将漂洗干净的竹荪去除硬蒂，切成3厘米长段，用滚水汆烫过。
3、锅中加入4碗高汤，煮开，加盐1/4茶匙调味，倒入竹荪、青菜心、药汁煮开后熄火，再将蒸好的虾丸倒入汤中即可。
竹荪虾丸汤做法已被91人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱香味浓郁的咖喱肉丸汤做法
材料
肉馅（猪肉、牛肉均可）适量，土豆2个，洋葱0.5个，胡萝卜0.5根，鸡蛋1个，姜5克，蒜5克，香叶0.5片，盐少许，咖喱卤（块状）适量，黄油（不习惯它的味道可以改用色拉油）2大匙，牛肉清汤（或清水）适量
做法
1.将所有材料准备齐全，这时可以先按下电饭锅的煮饭档，先把米饭蒸上。
2.将所有的蔬菜洗净，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块；洋葱一部分切成碎末（放入肉馅用），一部分切大块；鲜姜洗净切末；大蒜切片备用。
3..将肉馅放入容器中，加入鸡蛋或者蛋清，放入葱末、盐、姜末、味精，搅拌均匀，然后边加入少量牛肉清汤边打至上劲，没有牛肉清汤用清水也可以。最后挤成合适大小的丸，入沸水锅中煮熟。
4.炒锅置火上，放入黄油（或色拉油），融化后放蒜末、香叶、洋葱炒出香味，再放入胡萝卜和土豆一起煸炒，最后加入牛肉清汤或清水，煮沸后以小火或中火煮至锅内的材料熟软，只要土豆和胡萝卜能用筷子轻轻扎穿就可以了。（在炒蔬菜的时候可以加入少许的盐，或者等调入咖喱后觉得咸味不足再加盐）
5.待蔬菜煮好后放入适量的咖喱块，这时一定要小火，并不断地搅拌至咖喱融化，同时下入肉丸，用小火稍加炖煮即可，期间还是要稍加搅拌以免糊底。（咖喱块加入后会使汤汁变得很浓稠，所以锅里的汤汁一定不要太少。）
6.趁着煮咖喱的时间，可以把刚才用过的盘盘碗碗刷一刷，整理整理厨房，这样晚饭过后只要再刷洗两个盘子就好了，不用等到晚饭过后再去收拾那个烂摊子：）
小诀窍
咖喱溶解后还可加入适量西红柿酱，椰浆或牛奶，辣椒，红酒等一起煮，当然这些也要根据自己的接受程度加减：） 现在在咖喱中加入苹果的做法也很常见，苹果可以切成小丁在炒制蔬菜的时候加入，也可以切成大块在咖喱融化后加入，烧至果香四溢就可以盛出咖喱食用了。 如果没有咖喱块，可以用咖喱粉制作，只是咖喱粉和咖喱块的使用方法有所不同: 咖喱粉 在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，就可将咖喱粉倒入锅里炒香，然后再放入肉类和蔬菜，加水熬炖入味。 加入咖喱粉的量可依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，就算适当了，待洋
香味浓郁的咖喱肉丸汤做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱香花肉丸汤米粉做法
材料
姜，蒜，葱，米粉200克，肉丸200克，盐，海鲜干贝素，油，麻油
做法
1.香花洗干净切掉头尾再切碎下锅快速灼煮一下即可捞起晾干水备用。
香花肉丸汤米粉做法已被40人烹饪过！
第四种：汤类菜谱胡萝卜肉丸汤做法
材料
盐，姜粉，葱，猪里脊，胡萝卜，淀粉
做法
1.胡萝卜打成细丝切碎，猪里脊切碎，加葱花、姜粉、盐、淀粉，揉成一个个小丸子待用。另取胡萝卜做成花片。
2.将排骨汤烧开后下入肉丸子，煮两个滚后加入胡萝卜花片，出锅即可。
胡萝卜肉丸汤做法已被99人烹饪过！
第五种：汤类菜谱清蒸牛肉丸汤做法
材料
牛肉100克，姜片2片，盐，酱油，糖，生粉适量，水1碗
做法
1.牛肉剁碎，加盐、酱油、糖、生粉腌一下，然后搓成团状。
2.牛肉丸放到碗里，放姜片，加水，与饭同蒸。饭熟即可。
清蒸牛肉丸汤做法已被79人烹饪过！
小编整理899位网友投稿材料与清蒸牛肉丸汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄丝瓜肉丸汤
第二种：血豆腐肉丸汤
第三种：薄荷肉丸汤米粉
第四种：丝瓜肉丸汤
第五种：菌茹肉丸汤
第六种：牛肉丸汤
第七种：本菇肉丸汤
第八种：肉丸汤
第九种：番茄肉丸汤
第十种：白菜肉丸汤
结合98位厨师推荐，再从309网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简版罗宋汤、蛋花糖油汤、人参黄芪乌鸡汤、山药胡萝卜本鸡煲、鲫鱼豆腐汤
丝瓜鱼头汤、竹笋排骨汤、番茄土豆牛腩汤、夏季减肥-冬瓜排骨汤
莲藕排骨汤、茭白肉丝豆腐汤、川菜番茄萝卜汤。
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