烹饪流程家常味道~老汤炖豆腐所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、制冰机、锯骨机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱家常味道~老汤炖豆腐烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常味道~老汤炖豆腐、老汤炖豆腐、老汤白菜，老汤榛蘑骨髓，老汤铁锅炖鱼头。
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以下是93位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，家常味道~老汤炖豆腐做法
材料
做法
1.豆腐切块，开水紧一下；
2.胡萝卜、葱、姜切丝；
3.锅内入油将胡萝卜、葱、姜丝翻炒，加入酱油、香蒜汁；
4.豆腐略炒一下，加入排骨汤；
5.再添上适量清水；
家常味道~老汤炖豆腐做法已被62人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱老汤炖豆腐做法
材料
老豆腐350g，五花肉80g，大葱1/2根，鲜姜1小块，蒜3瓣，干辣椒2个，茴香1g，花椒粒2g，八角2颗，生抽1大勺，辣椒面少许，盐少许
做法
1.老豆腐切成长方片，五花肉切片（稍微小于豆腐片），葱姜蒜分别切片
2.起锅放少许色拉油，烧热后放入五花肉煸炒
3.炒出香味后放葱、姜、蒜片炒匀
4.放入干辣椒、花椒、大料和茴香，小火煸炒
5.煸出香味后加入高汤（高汤可用猪骨头汆水后熬制，熬成乳白色即可）
6.根据个人口味加入生抽
7.加入少许辣椒面和盐，充分搅匀，大火煮开
8.放入老豆腐，轻轻翻匀，转小火，炖20分钟即可
老汤炖豆腐做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱老汤白菜做法
材料
白菜心400克，姜3片调味料八角1枚，鸡高汤适量，盐、味精少许
做法
1、白菜心洗净后沥干，用刀切一下不必切断，备用。
2、锅中油烧热，放入八角炸出香味即可。把鸡汤倒入加姜片煮沸。
3、把白菜倒入锅中，加盐和味精，煮至菜叶软下来，起锅盛出并将姜片拣出即可。
美味食神经
老汤白菜做法已被91人烹饪过！
第四种：汤类菜谱老汤榛蘑骨髓做法
材料
调料：香葱15克，味精10克，葱70克，姜15克，骨髓油（超市有售）20克，酱骨老汤250克，鸡油25克。
做法
1、起锅，将发好洗净的榛蘑用老汤、鸡油、葱姜片煮制30分钟，捞出待用。
2、取小沙锅一个，倒入骨髓油和酱骨头汤旺火煮制6分钟，放味精，调味去沫，撒香葱即可。
老汤榛蘑骨髓做法已被71人烹饪过！
第五种：汤类菜谱老汤铁锅炖鱼头做法
材料
主料：蝶鱼头
做法
1、先将蝶鱼头冲净，改刀拍干粉，炒勺上火，放入油，烧至七成热时下入鱼头，炸至金黄色，捞出；
2、留底油，用葱段、姜片、蒜片、五花肉片炝锅，放入炸好的鱼头，烹入料酒、米醋、酱油，加老汤适量，放入盐、味精、糖，烧开，小火炖至出香味时，放入枸杞、大枣、白胡椒粉，盛入铁锅中即可。
老汤铁锅炖鱼头做法已被39人烹饪过！
小编整理863位网友投稿材料与老汤铁锅炖鱼头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：制作老汤
第二种：制作老汤。
第三种：老汤酱牛肉
第四种：灵芝鸭 长生不老汤
第五种：香卤豆腐干
第六种：卤豆腐＆卤蛋
第七种：卤豆腐
第八种：卤豆腐
第九种：卤豆腐干
第十种：砂锅卤豆腐的做法
结合93位厨师推荐，再从373网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杞鞭壮阳汤、牡砺汤、补髓汤、复元汤
酸辣菠萝牛肉汤、荔枝鸡爪汤、八宝鸡汤。
烹饪汤类
