烹饪步骤鲤鱼冬瓜汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、切片机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、筷子、倒油瓶。
汤类菜谱鲤鱼冬瓜汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲤鱼冬瓜汤、鲤鱼冬瓜赤豆、黑鱼冬瓜葱白大蒜汤，鲫鱼冬瓜皮汤，鲫鱼冬瓜盅。
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以下是52位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，鲤鱼冬瓜汤做法
材料
鲤鱼1条（约250克），冬瓜100克，精盐、香油各适量。
做法
（1）、将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，切块；冬瓜去皮、去瓤，洗净。
鲤鱼冬瓜汤做法已被11人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲤鱼冬瓜赤豆做法
材料
鲜鲤鱼1尾，冬瓜300～500克，赤豆50克。
做法
鲜鲤鱼1尾，去鳞和内脏；冬瓜300～500克；赤豆50克。一同入锅，加清水适量，煮熟后分次食用，能健脾利水。
鲤鱼冬瓜赤豆做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱黑鱼冬瓜葱白大蒜汤做法
材料
黑鱼一尾约重250克左右，冬瓜250克，葱白和大蒜少许。
做法
黑鱼一尾约重250克左右，去鳞和内脏；冬瓜250克；葱白和大蒜少许。共煮熟，分2～3次服用。
黑鱼冬瓜葱白大蒜汤做法已被61人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲫鱼冬瓜皮汤做法
材料
鲜鲫鱼150克，冬瓜皮60克，薏米（薏苡仁）30克，味精、精盐各适量。
做法
将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净；冬瓜皮、薏米洗净，用纱布袋装好，扎紧口备用。将药袋与鲫鱼同入沙锅，加水适量，炖至鱼熟后，除去药袋，加入味精和少许精盐调味即成。
鲫鱼冬瓜皮汤做法已被31人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲫鱼冬瓜盅做法
材料
鲫鱼1尾，冬瓜1个，赤豆30-40克。
做法
鲫鱼常法杀洗，冬瓜切开一头，去瓤、籽，纳入鲫鱼、赤豆、惹、姜、黄酒各适量，盖妥。入砂锅内加水适量，文火炖3-4小时，饮汤食瓜、鱼、豆。淡食，亦可稍加糖醋。日1剂。连服或隔日1剂，7剂为一疗程。
鲫鱼冬瓜盅做法已被90人烹饪过！
小编整理123位网友投稿材料与鲫鱼冬瓜盅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑鱼冬瓜赤豆汤
第二种：草鱼丝瓜汤
第三种：冬瓜草鱼汤
第四种：冬瓜煨草鱼
第五种：虾米冬瓜汤
第六种：肉圆冬瓜汤
第七种：蚕豆冬瓜汤
第八种：鸭肾瑶柱冬瓜汤
第九种：花蟹冬瓜汤
第十种：虾米冬瓜汤
结合52位厨师推荐，再从762网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄豆排骨汤、节瓜鲫鱼汤、茭瓜瘦肉汤、白菜牛百叶汤、鲜奶炖鸡汤
肉丸汤、腐竹木耳汤、牛肉罗宋蔬菜汤、香菇萝卜汤
排骨玉米汤、鲍鱼百合瘦肉汤、金针菇玉米冰糖羹。
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