制作方法羊肉雪耳藕片汤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、去皮机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、筷子、擀面杖。
汤类菜谱羊肉雪耳藕片汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉雪耳藕片汤、芹菜藕片汤、蛤蜊南瓜面片汤，西兰花香菇木耳肉片汤，咸蛋芥菜肉片汤。
（中华厨具网 建议，再次对73位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1602人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是73位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，羊肉雪耳藕片汤做法
材料
雪耳20克，羊腩肉100克，藕片5克，葱花少许，枸杞10粒。调料精盐1小匙，淡奶1大匙，鸡汁1/2小匙。
做法
1、羊腩肉洗净切大块，放入热水中汆烫捞出。
2、雪耳用冷水涨发，洗净去蒂浸软切小朵。
3、将莲藕洗净削皮后顶刀切片。
4、锅中加色拉油烧热，下入葱花，羊腩肉翻炒，倒入适量清水煮至八成熟时，放其他原料续煮20分钟，调入精盐、鸡汁、淡奶入味离火即可。
材料替换
用雪蛤替换羊肉，去掉藕片，则称为雪蛤雪耳补虚汤。
羊肉雪耳藕片汤做法已被53人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱芹菜藕片汤做法
材料
鲜芹菜120克，鲜藕片（或藕节）120克，生油15克，精盐少许，味精适量。
做法
将芹菜、藕片洗净，芹菜切成一寸长短。将炒锅放在旺火上，下生油烧热，放入芹菜、藕片调入精盐适量颠炒五分钟，再调入适量味精即成。
芹菜藕片汤做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蛤蜊南瓜面片汤做法
材料
黑蛤18个，鸡蛋一个，白菜叶子两片，韭菜一小把，姜一片，水发黑木耳一把，南瓜面片若干
做法
面片做法：
1、南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟；
2、凉后用筷子搅成南瓜泥，和面粉一起搅拌，揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟；
3、把面团充分揉匀，用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片；
4、面片缠在擀面杖上，然后用刀在擀面杖上竖划一道；
5、再把面片纵切几刀；
6、最后斜切成菱形面片。
面片汤做法：
1、黑蛤洗干净后，凉水下锅，煮开口后马上关火；
2、把蛤蜊肉取出，煮蛤蜊的原汤保留；
3、起油锅，油温热后，下入姜末炸香；
4、加入手撕大白菜叶子大火炒软；
5、添加蛤蜊原汤，煮开；
5、下入面片和黑木耳，用勺子搅动，大火煮开后，转中火煮1分钟；
蛤蜊南瓜面片汤做法已被82人烹饪过！
第四种：汤类菜谱西兰花香菇木耳肉片汤做法
材料
西兰花1朵，香菇5朵，木耳5朵，猪肉150克，姜1片，盐适量，鸡粉适量
做法
1.西兰花洗净后切成小朵；香菇用清水浸软洗净后切丝；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.水开后加入姜片、香菇及木耳。
4.煮沸后加入西兰花。
西兰花香菇木耳肉片汤做法已被51人烹饪过！
第五种：汤类菜谱咸蛋芥菜肉片汤做法
材料
芥菜11斤，咸蛋1个，猪肉150克，姜1片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.芥菜洗净后切段；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.水烧开后加入姜片和咸蛋黄。
3.水再次烧开时放入芥菜。
4.煮沸后加入猪肉片和咸蛋白搅拌均匀即可。
咸蛋芥菜肉片汤做法已被21人烹饪过！
小编整理663位网友投稿材料与咸蛋芥菜肉片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞肉片汤
第二种：皮蛋豆腐鱼片汤
第三种：清润雪梨鸡片汤
第四种：潺菜咸蛋滚肉片汤
第五种：香花菜肉片汤
第六种：心里美肚片汤
第七种：老姜肉片汤
第八种：鱼片汤
第九种：丝瓜鱼片汤
第十种：砚菜皮蛋肉片汤
结合73位厨师推荐，再从972网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草菇豆腐排骨汤、全冬瓜汤、牛奶木瓜养颜汤、冬菇葫芦汤、山楂糕冰糖银耳汤
芝麻桃仁薏米汤、芒果杏仁银耳汤、双豆百合汤、西兰花鸽蛋汤
五豆汤、银耳菠萝乳鸽汤、腐竹瓜片汤。
烹饪汤类
