烧制方法牛蒡猪骨汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、热水器、水果刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱牛蒡猪骨汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛蒡猪骨汤、牛蒡莲藕龙骨汤、红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨，牛蒡胡萝卜骨头汤，牛蒡焖蛋。
（中华厨具网 建议，再次对76位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4387人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是76位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，牛蒡猪骨汤做法
材料
猪脊骨，牛蒡1根，蜜枣2粒，南杏适量，盐适量
做法
1.将猪骨切大块。
牛蒡猪骨汤做法已被56人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱牛蒡莲藕龙骨汤做法
材料
龙骨（即腔骨）1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，红枣8粒，枸杞一小撮，葱1段，姜1块，八角2粒，黄酒小半碗，火腿或咸肉4片，盐适量
做法
1.龙骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即 可关火，不可多煮.
3.把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。
4.藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。
5.葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入。
6.大火烧开后，转微火炖1小时，再加入洗净切成约2cm左右斜片的 牛蒡，再炖半小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。
小诀窍
1、炖汤的藕要选小段，偏粉红，这样炖出来比较容易酥。也可在买的时候直接让摊主帮你选出要炖汤的。 2、个人感觉炖汤的话，龙骨比肋骨要好吃。 3、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，若再用冷水去煮，肉里面的蛋白质就更不容易炖出来了，会影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。 4、中途不要加水! 5、汤的颜色偏红，是因为加了红枣和枸杞。 6、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。 7、用李锦纪的“蒜蓉辣椒酱”来蘸肉和藕吃，又是另一种风味。
牛蒡莲藕龙骨汤做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法
材料
红烧排骨
做法
红烧排骨
红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法已被95人烹饪过！
第四种：汤类菜谱牛蒡胡萝卜骨头汤做法
材料
1.牛蒡，1-2根，超市里面有，最好是有机的，2.胡萝卜，1根，3.蜜枣2颗，4.姜2片，5.骨头，300克，多一点也可以的，味道更鲜；
做法
1.把瓦罐洗干净，然后放入清水，煮至沸腾，将猪骨放入沸水中，煮2分钟，去腥味，俗称“飞水”。
2.牛蒡、胡萝卜、姜去皮洗净切片；
牛蒡胡萝卜骨头汤做法已被64人烹饪过！
第五种：汤类菜谱牛蒡焖蛋做法
材料
牛蒡一根，鸡蛋2个，香菇6－8朵，蒿叶适量
做法
1、干香菇用水冲净，温水泡软后切成小丁
2、鸡蛋打散成蛋液，调入盐、并倒入少许香菇水搅拌匀
3、牛蒡削去外皮，切成丝，泡入白醋水中。蒿叶洗净
4、锅热倒油，下香茹丁和牛蒡，翻炒2－3分钟，至炒出香菇的香味，牛蒡也有些变软
5、将香菇和牛蒡用铲子整理成圆饼状
6、将打好的蛋液浇入锅中
7、蛋液会自动散开，盖上锅盖，转小火焖约3分钟
8、关火，不要开盖，继续焖3、4分钟，直至蛋液凝固，整个菜呈蛋饼状即可
牛蒡焖蛋做法已被44人烹饪过！
小编整理407位网友投稿材料与牛蒡焖蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛蒡三丝
第二种：牛蒡胡萝卜汤
第三种：香炸牛蒡
第四种：香炒牛蒡
第五种：牛蒡炒肉丝
第六种：苦菊苗炒牛蒡
第七种：牛蒡红烧肉
第八种：黑山羊牛蒡煲
第九种：和风牛蒡烧肉土司
第十种：炸牛蒡
结合76位厨师推荐，再从247网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨黑豆汤、羊肉酸菜粉丝汤、莲藕排骨汤、排骨冬瓜薏仁绿豆汤、排骨木瓜汤
绿豆薏仁鸭汤、消夏酸梅汤、冬瓜干贝老鸭汤、绿豆百合消暑汤
番茄玉米猪肝汤、沙参玉竹老鸭汤、花生猪蹄汤。
烹饪汤类
