制作步骤毛豆丝瓜汤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、冷饮机、咖啡机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
汤类菜谱毛豆丝瓜汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛豆丝瓜汤、皮蛋蕃茄丝瓜汤、鲜虾丝瓜汤，鲈鱼丝瓜汤，沙蛤丝瓜汤。
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以下是37位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，毛豆丝瓜汤做法
材料
丝瓜400克，毛豆100克，调料，盐1茶匙（5克）
做法
1，准备材料
2，丝瓜去皮后切成滚刀块
3，锅中放少许的油，倒入毛豆少炒一会儿
毛豆丝瓜汤做法已被17人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱皮蛋蕃茄丝瓜汤做法
材料
丝瓜，蕃茄，皮蛋，油，蒜蓉，精盐，鸡精
做法
1.丝瓜切成长条形状；蕃茄切块；皮蛋亦切成小块。
2.炒锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入少许蒜蓉，爆香，再倒入丝瓜，翻炒。
3.锅中加入蕃茄块，与丝瓜一齐炒三分钟左右，此时加入一碗清水。
4.锅中汤水烧滚后，倒入皮蛋，煮制五分钟左右，加精盐，以及鸡精，调好味道，即可。
小诀窍
很多时候在市场买回来的皮蛋，内中蛋黄是呈粘稠状的，并不结块，这样在煮汤吃时，会把汤水弄到浑浊起来，很不好看。所以我在做汤时，会先把皮蛋在开水中煮五至八分钟，使内中蛋黄凝结，再去壳，切块，这样做出来的汤水才会清爽可口
皮蛋蕃茄丝瓜汤做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鲜虾丝瓜汤做法
材料
丝瓜1根，鲜虾少许，姜片适量，生油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.丝瓜去皮洗净后切条；虾洗净沥干水。
2.水烧开后加入姜片，然后加入丝瓜及生油
鲜虾丝瓜汤做法已被56人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲈鱼丝瓜汤做法
材料
鲈鱼，丝瓜，姜，盐，味精
做法
1.将鲈鱼洗净。
2.热锅煎至两面微黄。
鲈鱼丝瓜汤做法已被35人烹饪过！
第五种：汤类菜谱沙蛤丝瓜汤做法
材料
沙蛤300克，丝瓜1根，姜，蒜，葱，料酒，盐，鸡精，油，麻油
做法
1.沙蛤用盐水浸泡1个小时左右后洗干净备用，丝瓜去皮切块、姜、 蒜、切粒葱切碎备用。
2.姜、蒜爆香油锅后，下丝瓜和少许料酒爆炒片刻后加水（浸过丝瓜面）煮开后加入沙蛤一起煮至开壳加入适量盐、鸡精调味即可。
3.撒麻油和葱花搅拌均匀即可。
沙蛤丝瓜汤做法已被95人烹饪过！
小编整理138位网友投稿材料与沙蛤丝瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：快手丝瓜汤
第二种：虾仁丝瓜汤
第三种：冬笋丝瓜汤
第四种：虾皮姜丝丝瓜汤
第五种：干贝丝瓜汤
第六种：蛤蜊丝瓜汤
第七种：草菇丝瓜汤
第八种：毛豆丝瓜汤
第九种：香菇丝瓜汤
第十种：桔梗丝瓜汤
结合37位厨师推荐，再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶汤鲢鱼头、老鸭肚片汤、菠菜干贝汤、萝卜丝鲫鱼汤、鸡肝豆苗汤
丝瓜鲜虾汤、三鲜汤、冬瓜文蛤汤、莼菜鱼柳汤
清炖乌鸡汤、金菇田螺汤、菜花鲫鱼汤。
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