烧制步骤福寿汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、饮料展示柜、切菜机、排气扇、传菜梯、切片刀、剪刀、厨房秤。

汤类菜谱福寿汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐福寿汤、芝麻胡萝卜长寿丝、长寿红蛤蒸，鲜蚵长寿面线，长寿地瓜粥。

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以下是15位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：汤类菜谱，福寿汤做法

材料

自制醪糟（酒酿）2勺，红枣3颗，红糖1/2勺，枸杞适量，鸡蛋1个

做法

1.红枣3个用清水洗净，去掉枣核

2.锅里放入适量冷水，放入处理好的红枣

3.放入适量枸杞

4.开大火熬煮至水开

5.用勺子舀2勺自制醪糟（酒酿）放入锅中

6.放入1/2汤匙红糖，煮至水开

7.鸡蛋一个磕入碗中，用筷子打散成蛋液

8.装有蛋液的碗移到锅上方，用一根筷子抵在碗的边沿，打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中

福寿汤做法已被75人烹饪制作过！

第二种：汤类菜谱芝麻胡萝卜长寿丝做法

材料

一根胡萝卜1根，盐适量，白芝麻适量，干长寿大豆丝适量，橄榄油0.25大匙，香油

做法

1.把大豆丝放在开水中浸泡5分钟，再用凉水冲一下。如果用现成的豆腐干丝也可以，就不用泡了。

2.胡萝卜去皮后用削皮刀削成长长的薄薄的丝带形状

3.锅里放橄榄油中火加热，油热了以后放胡萝卜小火炒2分钟后再放入豆丝；撒盐。

4.关火后出锅前撒上芝麻并淋上几滴香油，把大豆丝、胡萝卜、芝麻和香油拌匀就可以上盘了。

芝麻胡萝卜长寿丝做法已被44人烹制作饪过！味道还可以

第三种：汤类菜谱长寿红蛤蒸做法

材料

红肉花蛤，面条过水沥干备用，葱切花，蒜剁成蒜蓉

做法

1.花蛤洗净后，去掉一半的壳。放在沥干的面条上。

2.锅中坐油见热，倒入蒜蓉，盐，酱油炒香。

3.将2用汤匙舀在花蛤上。

4.另起锅在开水中蒸4，5分钟。

5.起锅后，撒入葱花。

6.将少许油在锅中加热，浇在蒸好的花蛤上即可。

长寿红蛤蒸做法已被14人烹饪过！

第四种：汤类菜谱鲜蚵长寿面线做法

材料

鲜蚵100公克，面线70公克，葱末15公克，油葱酥10公克，地瓜粉适量，高汤500㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许

做法

1.鲜蚵洗净沥干水份，沾裹上地瓜粉备用。

鲜蚵长寿面线做法已被73人烹饪过！

第五种：汤类菜谱长寿地瓜粥做法

材料

地瓜1斤，水12杯，米1杯

做法

1. 地瓜洗净，削去外皮，切块备用。

2. 取一深锅，加12杯水，以大火煮开后加入洗净的米，转小火煮40分钟后，再加作法1的地瓜继续煮20分钟即可。

长寿地瓜粥做法已被53人烹饪过！

小编整理677位网友投稿材料与长寿地瓜粥相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：长寿山药

第二种：长寿面

第三种：鱼翅长寿面

第四种：长寿面

第五种：长寿果香龙虾圆

第六种：骨汤长寿面

第七种：清热增液汤+八仙长寿丸

第八种：身痛逐瘀汤加减+八仙长寿丸、加味清金丸

第九种：归脾汤加味+八仙长寿丸

第十种：清热增液汤加减+八仙长寿丸

结合15位厨师推荐，再从426网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

奶汤海参、鸡汤鱼卷、浓汤翅皇鳜鱼卷、酸汤凉虾肥鱼、清汤萝卜宴

蟹黄清汤笔架鱼肚、蟹汤松茸、官府功夫汤、金汤仙米雪蛤

金汤龙凤珠、清汤橘瓣武昌鱼、碧绿鲍汁灌汤虾丸。

烹饪汤类

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