制作步骤老鸭汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、双门冰箱、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、蒸笼。
汤类菜谱老鸭汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老鸭汤、冬瓜陈皮老鸭汤、莲藕老鸭汤，土茯苓绿豆老鸭汤，茶树菇煲老鸭汤。
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以下是53位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，老鸭汤做法
材料
老鸭1只，茶笋，芋头，火腿，盐
做法
1.将茶笋用水泡开。
老鸭汤做法已被33人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冬瓜陈皮老鸭汤做法
材料
老鸭半只，冬瓜1斤，陈皮半只，盐适量，鸡精适量
做法
1.将老鸭切件。
2.冬瓜洗净切块，不用去皮。
3.猛火烧开后文火煮两小时，下盐、鸡精挑好味道就行了。味道清爽鲜甜，不错，鸭肉蘸酱油吃，软嫩可口，亦汤亦菜，还ok
冬瓜陈皮老鸭汤做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱莲藕老鸭汤做法
材料
老鸭半只，莲藕1斤，盐适量
做法
1.将老鸭斩件。
莲藕老鸭汤做法已被72人烹饪过！
第四种：汤类菜谱土茯苓绿豆老鸭汤做法
材料
老鸭1个，新鲜土伏苓100克，绿豆100克，醋，盐
做法
1.鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。
2.浸好后洗净，放进瓦罐，还有装土伏苓的袋子加大半锅水烧开。
3.撇去浮沫， 放入绿豆，再大火开后转小火，期间不断捞掉浮上来的绿豆空壳，然后煲三个多小时后落盐即可饮用。
土茯苓绿豆老鸭汤做法已被62人烹饪过！
第五种：汤类菜谱茶树菇煲老鸭汤做法
材料
老鸭半只，茶树菇适量，姜3片，盐适量
做法
1.将鸭斩件飞水。
2.与茶树菇入锅烧开文火煮两小时，下盐调味就好了。
3.好了。
茶树菇煲老鸭汤做法已被22人烹饪过！
小编整理544位网友投稿材料与茶树菇煲老鸭汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜老鸭汤
第二种：虫草花炖老鸭汤
第三种：荷叶冬瓜老鸭汤
第四种：酸萝卜老鸭汤
第五种：奶白老鸭汤
第六种：冬瓜薏仁老鸭汤
第七种：杭州老鸭汤
第八种：冬瓜扁尖老鸭汤
第九种：海带老鸭汤
第十种：冬瓜老鸭汤
结合53位厨师推荐，再从844网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红汤什锦、香汤肥牛卷、番茄肉丝汤、酸辣汤、紫菜豆花羹
银耳鳜鱼汤、潮汕落汤钱、鸡汤汆星斑、榨菜叉烧汤濑粉
银菊汤丸、金龙黄汤翅、招牌鹅公汤。
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