烹饪流程上汤芦笋竹荪所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
汤类菜谱上汤芦笋竹荪烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上汤芦笋竹荪、上汤萝卜丝、上汤芙蓉干贝，上汤羽衣甘蓝菜，上汤小白菜。
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以下是89位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，上汤芦笋竹荪做法
材料
芦笋，竹荪，排骨，黄豆芽
做法
2、芦笋切小段，放沸水里烫熟捞起。
上汤芦笋竹荪做法已被69人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱上汤萝卜丝做法
材料
白萝卜500克，高汤，虾仁，松花蛋，火腿，芹菜
做法
1.将白萝卜切成丝。锅中放水烧开，加少许盐和食用油，放萝卜丝稍焯后捞出装盘。
2.将火腿、虾仁、松花蛋切成小块，放开水中焯一下捞出备用。将蒜瓣去头尾，用油炸至金黄色待用（这一步不能省，美味在蒜头里）。
3.锅里放高汤，烧开后放火腿、蒜瓣煮5分钟，，再加入虾仁、松花蛋、盐，烧开后浇在焯好的萝卜丝上即成。
上汤萝卜丝做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱上汤芙蓉干贝做法
材料
水发干贝30克，鸡蛋3个，香菇3大朵，干虾仁适量，小虾米适量，绍酒小匙，盐小匙，上汤（高汤）90毫升，牛奶（可选）50毫升
做法
1.香菇和鲜贝用水泡发
2.香菇切片，和干贝盛及虾仁，小虾米入盆，加入葱、姜、绍酒5克、清水50克，旺火蒸15分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱、姜
3.鸡蛋放在碗里，顺一定方向打散，加精盐，牛奶调匀。倒入容器，上笼屉用中火蒸5分钟取出，不待芙蓉面结硬，将干贝等料插于面上，再上笼屉蒸5分钟取出。
4.讲和物料蒸过的高汤淋于芙蓉干贝上即成
上汤芙蓉干贝做法已被87人烹饪过！
第四种：汤类菜谱上汤羽衣甘蓝菜做法
材料
羽衣甘蓝，野生菌，皮蛋，大蒜，红椒，盐，料酒，蚝油，胡椒粉，鸡精，水淀粉，糖，醋
做法
1.材料准备：红椒切丝，大蒜拍下即可，不用切片。把野生菌和甘蓝用清水焯下捞出。
2.油锅烧热先放入大蒜炸成金黄色。
上汤羽衣甘蓝菜做法已被67人烹饪过！
第五种：汤类菜谱上汤小白菜做法
材料
小白菜，皮蛋，瘦肉，生蒜，高汤
做法
1.皮蛋切成小块，瘦肉剁成肉末，生蒜切成蒜末，备用。
2.锅中倒入一小碗高汤，烧开后，倒入洗净的小白菜。（我一般用的高汤，是超市中售出的罐装的那一种清鸡汤，但是今天做排骨煲了，所以节约一点儿，在熬排骨的时候事先取了一小碗排骨汤出来，权作是高汤了）。
3.小白菜在高汤中煮五分钟左右，煮至熟后，捞出盛在盘中；剩下的高汤汁仍留在锅中，待用。
4.在锅中倒入切好的皮蛋，肉末，以及蒜末，与高汤同煮，汤滚后再煮三分钟左右。
5.把皮蛋肉末上汤均匀淋在事先捞出的小白菜上，即可。
上汤小白菜做法已被37人烹饪过！
小编整理160位网友投稿材料与上汤小白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：上汤芦笋
第二种：上汤白菜苗
第三种：上汤菠菜
第四种：宇式上汤煨娃娃菜
第五种：上汤白菜
第六种：上汤豆苗
第七种：上汤杭白菜
第八种：上汤火腿竹笋
第九种：上汤虾面
第十种：上汤浸生蚝
结合89位厨师推荐，再从240网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
翡翠米汤鱼、上汤双参墨鱼面、一品浓汤八珍官燕、菊花豆腐汤、石榴灌汤包
酸汤鱼水情、红汤青波、米汤老南瓜、复古鼎汤蟹
酸菜圆子汤、酸汤桂鱼、香汤鸡。
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