制作方法万紫千红南瓜盅所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、压面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、新风系统、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
汤类菜谱万紫千红南瓜盅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐万紫千红南瓜盅、南瓜盅炖蛋、洪福南瓜盅，海鲜豆腐南瓜盅，南瓜盅。
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以下是88位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，万紫千红南瓜盅做法
材料
日本小南瓜一个，小黄瓜半支，小玉米，红椒半个，苦瓜，紫色包心菜，烤熟白芝麻少许，桂冠白沙拉酱少许
做法
1.将蒸熟的南瓜取出，再刻出自己喜爱的样子.用冰勺挖出所有的南瓜泥.
万紫千红南瓜盅做法已被68人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱南瓜盅炖蛋做法
材料
日式小南瓜1个，鸡蛋2个，肉末1两，蟹枊1根，盐适量
做法
将小南瓜用刀横切下上面的小盖。
用小勺子挖去南瓜瓤。
换挖球器，挖出南瓜盅的花边（没有挖球器，可省略）
将准备好的南瓜盅入锅蒸8分钟。
鸡蛋打好，放入肉末、盐、胡椒粉、用60度左右的热水调匀，将蛋液倒入南瓜盅内，洒上蟹柳丝，放入蒸锅蒸10分钟左右，或者中火微波2分钟（不同牌子的微波炉时间会有所区别，请自行调节），蒸好后淋上香油就可以了！
小诀窍
南瓜需预先蒸一下，这样鸡蛋液倒进去就不会因时间过长而蒸老。
鸡蛋液一定要用60度左右的热水来调，蒸锅上汽后放入，锅盖不要盖严，留条小缝隙，这样蒸出来的蛋羹会很细嫩，这是诀窍，平时蒸鸡蛋羹也可以用此方法。
南瓜盅炖蛋做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱洪福南瓜盅做法
材料
食材： 红南瓜 1个， 鸡胸肉 100g， 南豆腐 1块， 草菇 50g， 白果 5枚， 白灵菇 50g， 香葱 1棵，调料： 盐 1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1茶匙（5g）， 高汤 200ml， 白砂糖 1茶匙（5g）， 蚝油 1茶匙（5ml）， 干淀粉 1茶匙（5g）， 料酒 2茶匙（10ml）， 水淀粉 2汤匙（30ml）， 油 200ml（实耗30ml）
做法
红南瓜洗净，在1/3处切开，上半部分去皮切成0.5cm大小的小粒，下半部分挖去瓜瓤和籽，制成南瓜盅。大火烧开蒸锅中的水，放入南瓜盅蒸20分钟至熟。
鸡胸肉切成0.5cm厚的片。草菇洗净，切成两半。白灵菇切片。香葱切碎。南豆腐切成4cm见方、1.5cm厚的块。
鸡胸肉片放入碗中，加入1/2茶匙盐、料酒和干淀粉拌匀。中火加热炒锅中的油至5成热，滑入鸡胸肉片迅速划散，待肉片变色盛出沥干油备用。
中火加热炒锅中的油至7成热，分批放入豆腐块炸至表面金黄，捞出沥干备用。
炒锅中留底油，大火加热至6成热，放入香葱末煸炒出香味，加入南瓜粒、草菇、白灵菇翻炒均匀，注入高汤后大火煮开，再加入炸好的豆腐改用中火焖煮5分钟。
调入剩余部分的盐、白砂糖和蚝油后搅拌均匀，最后调入水淀粉勾芡，盛入准备好的南瓜盅中即可。
洪福南瓜盅做法已被28人烹饪过！
第四种：汤类菜谱海鲜豆腐南瓜盅做法
材料
主料：南瓜，豆腐，虾，配料：黄瓜，葱，姜，盐，六月鲜特级酱油，料酒
做法
1。将南瓜顶端切下来，挖去瓜籽后，蒸十分钟。
2。将虾去壳挑去肠洗净，沥干水份。
3。锅内放少许油，用中火炒葱和姜，加入虾和豆腐炒匀，再放入酱油、盐等调味汁料
4。将海鲜、豆腐放入南瓜盅里，隔水蒸5分钟，洒上一点黄瓜条即可。
海鲜豆腐南瓜盅做法已被98人烹饪过！
第五种：汤类菜谱南瓜盅做法
材料
牛肉2斤，切成小块，植物油3汤匙，分开2份，水235毫升，大土豆3个，去皮切块，胡萝卜4个，切条，绿灯笼椒1个，切块，大蒜4头，切碎，洋葱1个，切块，盐2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，番茄4个，切块，罐装牛肉汤半罐，南瓜1个
做法
1.中高火加热炒锅，然后放2汤匙油下去，放牛肉下去煎一下，煎得有点熟的时候，加入水、土豆、胡萝卜、灯笼椒、大蒜、洋葱、盐和黑胡椒。烧开之后，转成小火煮2小时。
2.然后加入牛肉汤和番茄。
3.预热烤箱至165度。把南瓜的顶部切掉，然后去除籽和筋。把南瓜放在大的烤盘上，然后把之前做好的汤倒进南瓜里，再用剩余的油涂一下南瓜外部。
4.在烤箱里烤2小时，或直到南瓜变软。吃的时候，可以用汤匙把南瓜肉连同汤一起舀出来。
南瓜盅做法已被57人烹饪过！
小编整理259位网友投稿材料与南瓜盅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜盅
第二种：排骨南瓜盅
第三种：南瓜盅
第四种：南瓜盅
第五种：南瓜盅2
第六种：香肠南瓜盅
第七种：排骨南瓜盅
第八种：南瓜盅
第九种：排骨南瓜盅
第十种：蜜汁八宝南瓜盅
结合88位厨师推荐，再从440网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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海鲜酸辣汤、佛手瓜萝卜花生汤、薏米牛肉汤。
烹饪汤类
