制作方法绿豆汤所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、冷库、锯骨机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
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以下是94位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱,绿豆汤做法
材料
绿豆,开水,冰糖
做法
1.首先把绿豆淘洗干净,用开水浸泡40分钟左右;
2.沥干水分,将绿豆放入锅内,加开水,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;
绿豆汤做法已被64人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱冬瓜绿豆汤做法
材料
冬瓜200克,绿豆100克,盐3克
做法
1.冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净,备用。
2.锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜块,煮至冬瓜块软而不烂,撒入盐,搅匀即可。
冬瓜绿豆汤做法已被33人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱绿豆汤做法
材料
绿豆300公克,二砂糖150公克
做法
1.将绿豆洗净后放入水中浸泡1小时。
绿豆汤做法已被13人烹饪过!
第四种:汤类菜谱绿豆汤做法
材料
绿豆300公克,二砂糖200公克,热水3000㏄,冷水少许
做法
1.将有破损的绿豆挑岀,放入水中洗净,除去表面的灰尘和杂质。
2.取一不�钢锅,放入作法1的绿豆。
3.于作法2的锅中加少许冷水,冷水须淹过绿豆约两公分。
4.将作法3置于炉火之上,以中火煮约10分钟,至锅内汤汁收干为止。
5.在作法4的锅中加入3000㏄的热水。
绿豆汤做法已被73人烹饪过!
第五种:汤类菜谱红薏仁绿豆汤做法
材料
红薏仁300公克,绿豆300公克,冰糖300公克,水4000公克,粗海盐30公克
做法
1.红薏仁、绿豆分别先以15公克的粗海盐搓洗一次后,再以清水沖洗2∼3次,再分别浸泡于水中4∼6小时取出沥干水份。(水需盖过红薏仁、绿豆3公分以上)
2.将4000公克的水煮开后,加入红薏仁煮约30分钟,再加入绿豆续煮5分钟熄火,盖上盖子焖约5∼10分钟,再开小火续煮3∼5分钟,待绿豆的皮龟裂后,再加入冰糖搅拌均匀即可。
红薏仁绿豆汤做法已被32人烹饪过!
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第一种:干果绿豆汤
第二种:莲子绿豆汤
第三种:干果绿豆汤
第四种:南瓜绿豆汤
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第六种:百合绿豆汤
第七种:薄荷绿豆汤
第八种:海带绿豆汤
第九种:百合绿豆汤
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