制作流程双草蚌肉汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、夹盘器。
汤类菜谱双草蚌肉汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双草蚌肉汤、苦瓜蚌肉汤、黄花菜淡菜蚌肉汤，发菜佛手蚌肉汤，车前子鸡骨草蚌肉汤。
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以下是83位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，双草蚌肉汤做法
材料
车前草30克，鸡骨草30克，蚌肉120克，红枣4枚。
做法
先将蚌用清水养24-48小时，其间要勤换水以去污泥，洗净后放入沸水中“飞水”片刻，去壳，取肉。另用清水适量，将洗净的车前草、鸡骨草、红枣及蚌肉一并放入锅中，慢火煎煮1小时左右，食盐少许调味即可。
双草蚌肉汤做法已被63人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱苦瓜蚌肉汤做法
材料
苦瓜250克，蚌肉100克。
做法
将活蚌用清水养2天，清除泥味后取其肉，同苦瓜煮汤，用油盐调味，喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定。
苦瓜蚌肉汤做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱黄花菜淡菜蚌肉汤做法
材料
黄花菜15-20克，淡菜10克，蚌肉50-200克。
做法
蚌肉洗净，锅内加油适量并烧熟，蚌肉入锅煸炒片刻，加水、黄花菜，淡菜煮汤，调味服用。
黄花菜淡菜蚌肉汤做法已被92人烹饪过！
第四种：汤类菜谱发菜佛手蚌肉汤做法
材料
蚌肉s00克，发菜、琼枝各50克，蜜枣8个，佛手、陈皮各10克。
做法
将各材料洗净，放入煲内文火煲2小时，饮汤吃肉。
发菜佛手蚌肉汤做法已被61人烹饪过！
第五种：汤类菜谱车前子鸡骨草蚌肉汤做法
材料
蚌肉120克，车前子30克，鸡骨草20克，生姜4片，精盐少许。
做法
将车前子、鸡骨草洗净，切碎；蚌用清水养1～2天，去尽污泥，然后用沸水略煮，去壳取肉。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～1.5小时，调味即可。
车前子鸡骨草蚌肉汤做法已被31人烹饪过！
小编整理444位网友投稿材料与车前子鸡骨草蚌肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞叶蚌肉汤
第二种：姜汁米酒蚌肉汤
第三种：当归蚌肉汤
第四种：玉须蚌肉汤
第五种：玉米须煲蚌肉
第六种：玉米须蚌肉
第七种：玉米须河蚌肉煎
第八种：玉米须炖蚌肉
第九种：玉米须蚌肉煎汤
第十种：玉米须煮蚌肉
结合83位厨师推荐，再从293网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜草菇丝瓜鱼片汤、雪菜冬笋汤、丁香酸梅汤、玉竹参果猪肉汤、薄荷绿豆汤
玉米须蚌肉汤、鸭血豆腐汤、菠菜汤、木耳猪血汤
菠菜汤、紫菜豆腐肉片汤、紫菜豆腐羹。
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